技术简介： “绞股蓝珠茶及含片的开发与应用技术研究”为福建省教育厅计划研究项目（JA02197）。福建是绞股蓝的主要产区，为充分利用我省绞股蓝资源，开展绞股蓝系列产品的深加工研究。项目组将绞股蓝研制…… 查看详细 >
技术简介： 该项目系统地研究了山东省茶叶产量与品质形成的主要土壤限制因子，揭示了不同茶树品种对N、P、K养分的吸收差异及不同元素对茶树生长发育的影响与品质调控机理;研究了长期定位灌溉施肥对茶园土壤…… 查看详细 >
技术简介： 本发明公开了一种苦荞子叶茶及其制备方法,该方法包括如下步骤：苦荞种子的预处理→苦荞种子的发芽→苦荞子叶的熟化→烘干→炒制。所制得的苦荞子叶茶呈黄绿色,不仅总黄酮类物质含量高,而且冲泡…… 查看详细 >
技术简介： 课题来源：本课题来源于广州市科学研究专项项目“分子模拟辅助微乳萃取茶蛋白机理研究及新工艺开发”（合同编号：201510010099）。课题背景：茶蛋白含有丰富的人体必需氨基酸，且具有显著的抗氧…… 查看详细 >
技术简介： 1、对茶叶微波微波杀青和干燥工艺的最新进展进行了系统，详细的综述，有利于今后进一步开展茶叶微波杀青和干燥工艺的研究和产业化。2、以茶叶中的多酚氧化酶活性、水分、外观和香气等为指标，通…… 查看详细 >
技术简介： 对贵州江口境内藤茶资源及品质进行研究,分析检测了不同季节及产地藤茶品质,建立了藤茶的指纹图谱;研究藤茶的育苗快繁技术、藤茶育苗苗圃地选择处理、藤茶母本绿枝扦插处理等新技术、新方法。经…… 查看详细 >
技术简介： 项目属于茶学领域应用技术研究。筛选出适宜于机制恩施玉露茶的茶树品种。通过制茶适制性分析，表明利用龙井43品种制作的恩施玉露茶外形绿润光亮，显嫩栗香，滋味鲜醇，综合品质最好，其次是浙农…… 查看详细 >
技术简介： 中国传统的茶园种植缺乏快速实时的检测和精准化的肥水管理，严重影响了作为名优绿茶制作原料鲜叶的品质；传统的名优绿茶加工采用人工炒制方法，不能适应现代规模化和商品化生产，加工全凭操作者…… 查看详细 >
技术简介： 祁门红茶是世界三大高香红茶之一，也是中国主要的出口茶类，主产于安徽省祁门、东至、池州市、石台、黟县等地，年产量2万吨左右，涉及茶农200万人左右。祁门红茶加工中长期处于半人工半机械化、…… 查看详细 >
技术简介： 现代医学认为桑叶具有降血压、降血脂和血糖作用，对高血压、高血脂和糖尿病有明显的治疗作用，无毒副作用。蚕蜂科学系研制的桑叶茶，以科学的加工方法，最大程度地保留了桑叶中的有效成份，高速…… 查看详细 >
技术简介： 该院通过分析化验枸杞叶之后，得知其含有丰富的营养成分，经多次试验，找出合理的配方。经人体试验，证实其对胃寒痛有改善作用，并开发利用当地丰富的枸杞叶资源，将其变废为宝，成为人们易食易…… 查看详细 >
技术简介： 1、课题来源：2007年，重庆市农业委员会向重庆市农科院茶叶研究所下达了农业先导性项目“夏秋季名优质茶产品开发技术研究与示范推广”计划，该项目起止时间：2007-2008年。2、技术原理及主要技…… 查看详细 >