[00806141]夏秋季名优茶产品开发技术研究与示范推广

1、课题来源：2007年，重庆市农业委员会向重庆市农科院茶叶研究所下达了农业先导性项目“夏秋季名优质茶产品开发技术研究与示范推广”计划，该项目起止时间：2007-2008年。2、技术原理及主要技术指标：⑴茶园蓬面覆盖技术，调节光照和微域气候，改善茶鲜叶内含物，提高夏秋季名优茶产品质量；⑵改进茶叶加工工艺技术，形成夏秋季名优茶加工工艺1套，开发夏秋名优茶3000公斤，新增产值30万元；⑶推广应用该技术5000亩，开发夏秋季名优茶产品5万公斤，新增茶叶产值250万元。3、成果的创造性、先进性：该项目针对当前茶叶中突出的夏秋季茶叶原料效益低问题，提出以采用蓬面覆盖技术，调节茶园光照和微域气候，改善茶鲜叶内含物，降低夏秋季茶鲜叶酚氨比；改进茶叶加工工艺技术，有效地改善了夏秋茶苦涩味，开发适销对路的夏秋季名优茶产品，提高茶园单位面积的经济产出。依托“云岭”茶叶品牌和市场销售网络，畅通研发产品的市场销售渠道，满足市场需求，并切实地保障了茶农的增效增收。4、应用情况：项目通过集成创新研究，采用茶园蓬面遮荫技术，改进加工工艺技术，形成夏秋季名茶、优质茶叶加工技术规程各1套，开发夏秋季名优茶产品14万公斤，新增茶叶产值700万元，极大地提高了夏秋季茶叶的经济效益。