技术简介： 在保健品领域，大豆卵磷脂主要用于预防心血管疾病、降低血液中低密度脂蛋白含量、保护肝脏、促进智力发育、健等作用。在美国大豆卵磷脂是销量第三的保健食品，在中国各大药店，都有同类产品出售…… 查看详细 >
技术简介： 该项目首次引进筛选XJ-3号米曲霉菌种研制生产真菌酶制剂，并对其生产工艺、技术要点、应用效果、企业产品标准等工业技术指标，以及试验动物的血液生化指数、胃肠道内酶活性做了全面系统的研究；…… 查看详细 >
技术简介： 从植物绿叶中提取的叶蛋白具有很高的营养价值，可代替进口鱼粉成为蛋白质饲料原料，是解决我国饲料蛋白源严重不足的有效途径。世界上已有几十个国家生产叶蛋白，均采用加热法，因其能耗大，成本…… 查看详细 >
技术简介： 该项目针对中国饲用抗生素滥用，对生态环境及食品安全均造成负面影响的社会现实问题，采用生物学、化学和医学的研究方法，经过3年的工作，突破了选择性抑菌中草药筛选关键技术、替代饲用抗生素…… 查看详细 >
技术简介： 主要内容：该项目提出通过非均匀成核临界孕晶提取木糖醇的原理和工艺技术。扩展了木糖醇的应用范围，针对液体粘度较低、食品上色性差、乳化性差等技术难点，提出了相应解决方案，与多个后续应用…… 查看详细 >
技术简介： 磷酸氢钙，是磷酸盐饲料添加剂中最有效的品种。它具有高磷、高钙易吸收的特点，与动物骨骼中的钙磷比相似，是组成荷而蒙、酶的物质，兼有杀菌、促进动物生长的作用。在畜牧行业，成为提高肉、蛋…… 查看详细 >
技术简介： 以山东省主栽涩柿鲜果资源加工利用为目标，开发有机柿果保鲜、脱涩、保脆新技术，有机柿干标准化加工技术，柿子发酵酒酿造技术，人工柿霜糖制作技术。有机柿干产品色泽鲜亮、口感柔软，达到有机…… 查看详细 >
技术简介： 一、半干法变性淀粉生产技术针对目前湿法变性淀粉生产存在的流程长、设备多、主要化学试剂的反应效率低、反应时间长、收率低、产生大量难以处理的高盐污水等缺点，开发出了半干法变性淀粉生产的…… 查看详细 >
技术简介： 1。可食性明胶抑菌涂层保鲜技术本技术采用了一种由可食性明胶、纯化甘油和优化抑菌剂配方（Nisin、山梨酸钾和EDTA-2Na）组成经过特殊制作和涂层处理工艺制成的抑菌涂层膜对生鲜肉与肉制品进行保…… 查看详细 >
技术简介： 果实采后由病害引起的腐烂损失严重，从食品安全、环境保护和病原菌抗药性方面考虑，安全保鲜措施的应用显得尤为重要，而生物保鲜和诱导抗病技术是目前具有潜力和发展前景的安全保鲜技术。生物保…… 查看详细 >
技术简介： 该成果可以解决冬枣仅依靠鲜售的问题，同时可以充分利用无安全风险的冬枣资源，并通过开发填补国内空白的健康食品，实现冬枣附加值的显著提升，促进冬枣产业转型升级。该成果采用固态发酵黑化理…… 查看详细 >
技术简介： 一、马铃薯汤圆生产技术马铃薯汤圆作为一种新型创新成果，是通过对传统汤圆表皮原料的重新选择、工艺改进来改善汤圆的加工特性，从而提高其产品品质。其外形圆滚饱满，口感软糯，爽滑劲道，象征…… 查看详细 >