技术简介： 本发明公开了一种籼型食用优质稻米的快速半粒鉴评方法，包括以下步骤：（1）将籼型稻米脱壳得到糙米，将糙米剖分成两半，无胚端供测定使用，有胚端留作发芽成苗；（2）将无胚端半粒用碱液浸泡消…… 查看详细 >
技术简介： 天津农学院根据水稻市场需求变化和广大稻农致富需要,在全国率先开展了以水稻食味育种为中心的一系列旨在提高稻米外观质量和米饭食味水平的食味米综合技术研究与开发,取得了一批具有转化推广价值…… 查看详细 >
技术简介： 我国黑小麦加工技术及产品研究还处于初级阶段，如何根据黑小麦所具有独特的营养保健等特点，以解决当前黑小麦“种植-面粉加工-食品制作”过程中存在的主要问题，推动黑小麦的开发利用。该项目拟…… 查看详细 >
技术简介： 长期以来由于玉米粘弹性差、口感粗糙等缺陷，限制了它在面制品中的应用，市场上能够有效保全玉米的营养成分和玉米原有风味的玉米增筋粉尚处于空白。该课题组研究开发的玉米增筋粉新技术填补该市…… 查看详细 >
技术简介： 十二五国家科技支撑计划课题：糙米与配合营养米主食关键技术研究及产业化示范;课题编号：2012BAD37B03。（1）技术原理：以碎米为主要原料,添加适量的葛根全粉,经粉碎、混匀、加水调配、挤压造粒…… 查看详细 >