[01526379]面粉麸星的计算机识别
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技术详细介绍
该项目开发的面粉麸星计算机识别系统是改变过去用人眼观测来判断麸星的多少与大小，难以准确定量判断出麸星含量的大小和多少问题的。具体思路是将含麸星的面粉制成数码图像，送入计算机，由计算机软件去分析面粉中麸星数量的多少、大小，占面粉总面积的多少，最大与最小麸星的尺寸、个数、面积，然后定量的给出面粉中麸星点的多少、大小、占面积的百分比等指标，显示并打印出结果。具体范围是麸星含量（面积比）0.1～1%，麸星直径(非规则图形)0.01～0.3mm，个别有达到0.3～0.5mm。面粉麸星计算机识别系统是利用计算机图形学、图像学、数字方式识别麸星的多少和大小，克服人工观测的不一致性与不准确性，速度快，劳动强度小，有利于制粉厂调整制粉工艺，以便于生产出优质的面粉。