技术简介： 该项目针对商业化木聚糖酶最适反应温度低、耐热性差，难以满足食品加工、制浆造纸等领域急需解决的问题，在嗜热拟青霉和嗜热棉毛菌产耐热木聚糖酶高产真菌菌株的选育、研发和应用等方面取得了重…… 查看详细 >
技术简介： 课题研究采用紫外线和亚硝基胍复合诱变的方法处理德氏乳杆菌保加利亚亚种（Lactobacillusdelbrueckiisubsp.bulgaricus）L.b-MH，选育出5株抗后酸化德氏乳杆菌保加利亚亚种，通过发酵及储藏期试…… 查看详细 >
技术简介： 以国内生产的粗脂肪酶制剂为原料，建立了用离子交换层析和分子筛层析法等，以NaCl溶液线性洗脱提纯脂肪酶的方法和条件，得到层析纯和电泳均带脂肪酶，比活提高28倍，得率11％。对该酶的性能指标…… 查看详细 >
技术简介： 项目采用生质体融合技术，将降苹果酸能力强、发酵风味较差的裂殖酵母与降苹果酸能力弱、发酵风味好的葡萄酒酵母融合，选育出了发酵风味好、降苹果酸能力强的葡萄酒酵母融合菌株，其苹果酸降解率…… 查看详细 >
技术简介： 项目简介：脱色作为食品工业物质纯化的重要步骤，特别是在木糖醇、柠檬酸、味精等食品生产中都有重要应用。本项目以木糖醇脱色为突破口，通过系列对比和研究最终得到了粒状壳聚糖改性介孔分子筛…… 查看详细 >
技术简介： 1、所属科学技术领域：生物医药技术。2、研发内容：项目主要利用公司拥有自主知识产权的5株高效微生物菌，按一定比例配制得复合菌，对复合菌进行发酵，制得复合酶，在公司专利工艺技术的基础上…… 查看详细 >
大宗低值蛋白资源生产富含呈味肽的呈味基料及调味品共性关键技术
技术简介： 该项目针对中国利用大宗低值蛋白资源生产呈味基料及高档调味品中存在的关键技术和基础科学问题进行了深入的研究，主要创新性成果包括：1、通过系列预处理技术提高低值蛋白资源的酶解敏感性，显…… 查看详细 >
技术简介： 1、选育了具有优良性状的米曲霉、黑曲霉、根霉进行混合发酵，为实现发酵豆渣酱的工业化生产奠定了基础。本研究采用湖南农业大学微生物教研室通过诱变选育的具有优良性状的生产菌株米曲霉、黑曲…… 查看详细 >
技术简介： 白腐真菌是一类高等丝状真菌，其产生的木质素降解酶系具有强氧化性和非特异性的特征，可彻底降解木质素，并能有效降解环境中的许多持久性有毒有机污染物，在造纸工业的生物制桨和纸浆的生物漂白…… 查看详细 >
技术简介： 该项目的主要完成的内容有：(1)应用传统的微生物分离纯化手段对传统发酵食品开菲尔中的产胞外多糖乳酸菌进行了分离与鉴定，采用发酵工程技术对筛选出的马乳酒样乳杆菌ZW3(CGMCC2809)发酵产多糖…… 查看详细 >
技术简介： 获发明专利1项(专利号：96115595.7)一种纯菌接种发酵蔬菜的工业化生产技术，2001年获奖，成果已转让，实现工业化、规模化生产。该项目已由哈市高校高科技股份公司、大庆天苔生物有限公司生产。…… 查看详细 >
氨基酸高效生产、降耗减排与发酵废液二次利用集成技术研究与应用
技术简介： 项目涉及一种精制谷氨酸的生产工艺，并在此基础上，研究发明了利用谷氨酸发酵废液制备鸡饲料及复混肥的工艺技术，属生物发酵技术领域。项目主要包括以下研究内容：1、项目引进经诱变选育的谷氨…… 查看详细 >