技术简介： 项目核心技术是具有国际先进水平的成果：新型益生菌奶技术研究及益生菌菌种专利。本项目以功能性益生菌为发酵剂，开发新型功能性益生菌发酵乳制品3种，经中试生产研究达到完全熟化程度，产品活…… 查看详细 >
技术简介： 天门冬氨酸在化工、医药和食品等方面都有广泛用途。其该身为化学试剂，又是肝功能促进剂、体力恢复剂。以Ｌ－天门冬氨酸为原料制备的天门冬酸镁、钾盐可以改善心肌代谢收缩功能，提高强化疗效。…… 查看详细 >
技术简介： 本技术提供的-甘露聚糖酶是由基因工程菌经深层液体发酵获得，活性强、效价高，达到国际领先水平，能有效提高豆粕、棕榈粕类原料的代谢能，拓宽饲用原料来源，刺激类胰岛素生长因子IGF-I的分泌，…… 查看详细 >
技术简介： 血栓栓塞性疾病严重危害人类生命和健康，溶栓疗法效果显著。现有的溶栓药物存在价格高，溶栓的同时可能存在引起体内出血等副作用，因此，新型高效、安全的溶栓药物的开发需求迫切。该成果来源于…… 查看详细 >
技术简介： 项目“基于花生粕深加工的风味肽调味产品开发关键技术研究”由广东省科技厅资助，广州大学化学化工学院承担，经费15万元，研究期限是2015-06-01至2017-06-30。花生作为世界四大油料作物之一，每…… 查看详细 >
技术简介： 该产品采用中国盛产的油菜籽油，经非均相分离法分离纯化制得。用该项工艺得到的芥酸为白色晶体，纯度大于90%，收率大于85%。芥酸是重要的化工原料及出口创汇产品，以它为原料制成的大环内酯麝香…… 查看详细 >
技术简介： 该项目为自选项目，属于试验研究，其目的是为了降低我国菠萝浓缩汁加工成本，提高产品质量，全面利用菠萝整果中的果汁。针对生产过程中出现的产品褐变问题，研究了菠萝皮、皮汁及果肉汁的差异，…… 查看详细 >
技术简介： 用筛选出的菌株，利用发酵法将蔗糖转化和连接为蔗果寡糖，工艺路线合理、可行，蔗糖转化率达83～90%，最后所得糖浆中蔗果寡糖含量高于57%，转化后新糖的价值比原糖大大提高。转化后的蔗果寡糖浆…… 查看详细 >
技术简介： 该成果来自应用现代生物技术提升中国谷物醋品质与产率的合作研究（2014DFG32380）以及高产酸醋酸菌产酸及其遗传稳定性机制的国际合作研究（2015030809020368）,属于工程与技术学科领域。食醋是…… 查看详细 >
技术简介： 该系统较好地解决了当前酱油生产中通风制曲工序的微机监测应用技术问题。在湿度大、粉尘大、信号传输距离较远的条件下，通过微机，对制曲的温度、湿度、制曲时间、风机开停等工况进行监测、显示…… 查看详细 >
技术简介： (一)将嗜热细菌T.lettingaeTMO的普鲁兰酶（Tlet1262）基因进行PCR扩增，与pET15b载体连接，转入大肠杆菌DH5a中，经NdeI和SalI双酶切鉴定，成功构建重组质粒pET15b-Tlet1262。将重组质粒pET15b-T…… 查看详细 >
技术简介： 乳酸又称2-羟基内丙酸，分子式C3H6O3，分子量90.08，L-乳酸通常又称圣乳酸或副乳酸，为无色或浅黄色稠厚液体。乳酸有着广泛用途的有机酸，主要在食品工业用作酸味剂和防腐剂，同时也是医药、化…… 查看详细 >