[01441135]新型耐热酸性甘露聚糖酶的研制与中试

本技术提供的 -甘露聚糖酶 是由基因工程菌经深层液体发酵获得，活性强、效价高，达到国际领先水平，能有效提高豆粕、棕榈粕类原料的代谢能，拓宽饲用原料来源，刺激类胰岛素生长因子IGF-I的分泌，促进蛋白质的合成，提高瘦肉率，促进畜禽生长和健康，是饲料工业提升产品品质的新一代添加剂，也是国家重点发展的新型酶制剂品种。 甘露聚糖是植物性饲料原料中除纤维素、木聚糖之外，分布最广泛、含量最高的一类半纤维素，而且在许多植物中有如淀粉样的大量积累。畜禽和鱼类的消化酶系不含甘露聚糖酶，对这类物质的转化需要添加外源酶。饲料中添加甘露聚糖酶可补充内源消化酶不足，消除和降解饲料原料中的抗营养因子，促进畜禽生长，减少养殖污染。 该项目采用分子杂交和定向进化方法，合成了全新的耐热酸性甘露聚糖酶基因，其在毕赤酵母表达体系中进行高密度表达后，获得了高比活、性质优异的甘露聚糖酶。其在250ml摇瓶发酵中最高单位酶活达到1000U/ml，平均单位酶活达到800U/ml；5L发酵罐发酵液中最高单位酶活达到3600U/ml，平均单位酶活达到2600U/ml；50L发酵罐发酵液中单位酶活达到4000U/ml水平。目前正在进行5吨罐中试实验。 该酶具有优异的酶学性质，最适作用温度为40℃，最适作用pH为5.0，温度作用范围宽泛，温度和pH稳定性好。能够耐受高温造粒过程和家畜胃酸作用，在畜禽肠道内发挥酶作用，有效增加饲料利用率，提高肉料比，非常适合用于工业应用，特别是饲料行业应用。 目前该项目进度： 1、 专利公开中，申请号：201010022054.x 2、 中试（5吨至50吨规模）生产进行中 3、 下游处理及保护剂开发正在进行中 4、 终端用户动物饲用实验反馈效果良好，系统动物实验正在开展 5、 第二代高产菌株专利申请中