技术简介： 摘要：本发明涉及食品添加剂技术领域，更具体地，涉及一种利用盐焗鸡加工副产物卤汁、鸡骨和碎肉为原料制备盐焗鸡风味营养调味粉的制备方法。本发明将卤制盐焗鸡过程中产生的鸡骨和/或碎肉经酶…… 查看详细 >
技术简介： 一种枸杞调味品，属于食用调料。构成调味品的原料及重量配比是，枸杞果47-50，枸杞叶0.6-0.8，精盐9-12，谷氨酸钠6-8，蜂蜜4-6，酵母柚提取物0.8-1，食用油24-26。本发明制作的调味品，完好地保…… 查看详细 >
技术简介： 中国调味品年销售额1300多亿，香菇酱复合调味品是在原始调味品的基础上，结合初级调味品和中级调味品的优点，为满足人们生活和消费需要而研究开发出来的产品。近年来，随着人民生活水平的提高和…… 查看详细 >
技术简介： 酱油正在向营养安全，美味酵香的高档化方向发展，传统的低盐固态酱油工艺逐步淘汰。高盐稀态发酵工艺的结合日本的先进技术，先进自动化的设备，保证从原料到成品物料不受污染，人与物料完全分离…… 查看详细 >
技术简介： 食醋是传统的调味品，比较有名的山西陈醋，镇江香醋，北京米醋，独流老醋，四川麸醋，浙江红醋，现在流行的各类果醋如苹果醋，红枣醋，柿子醋，木瓜醋等，食醋的传统工艺是固态发酵，工序繁锁体…… 查看详细 >
技术简介： 一、谷胱甘肽简介谷胱甘肽（glutathione，GSH）是由谷氨酸、半胱氨酸和甘氨酸结合，含有巯基的的三肽，具有抗氧化作用和整合解毒作用。半胱氨酸上的巯基为谷胱甘肽活性基团（故谷胱甘肽常简写为…… 查看详细 >
技术简介： 本发明一种纯蔬菜醋，制作技术带叶杆的蔬菜均可使用，工艺以科学的方法，结合传统的技术，工艺合理，营养丰富，口味清纯，鲜美厚实，独特新颖，色彩鲜艳，含有人体所需要的十多种微量元素和多种…… 查看详细 >
技术简介： 本品排毒美容灵芝口服液是陕西利康富硒生物有限公司以有机灵芝、灵芝多糖等为主要原料，应用生物技术开发出的一种具有清血解毒、排毒美容、消食、通便、清肺去痰、消肿去痛、安神助眠、抗病毒、…… 查看详细 >
技术简介： 本发明公开了一种耐高温木聚糖酶的高产菌株及利用该菌株发酵产耐高温木聚糖酶的方法，并阐述了该酶的部分酶学性质。经菌种鉴定，将该菌命名为坎皮纳斯类芽孢杆菌G1-1(Paenibacilluscampinasensi…… 查看详细 >
技术简介： 与国外红醋生产技术相比不同的是本技术采用固态发酵和半固态发酵相结合，两种产品混合并用红曲霉重复发酵而成，其技术水平国际领先。其工艺流程（一）：将大米，小麦，玉米和中药制曲，再用大米…… 查看详细 >
技术简介： 白砂糖是用甘蔗为原料榨汁加工制成的；本产品可用所有各种水果果肉制成，使你在添加了本产品的食品里吃到糖的同时吃入水果营养，因为吃入的分别包含其果肉的苹果糖、柑橘糖、梨糖、草莓糖、猕猴…… 查看详细 >
技术简介： 本发明提供一种火锅底料（专利号201410438686.2），由如下原料制备：1~10重量份的龙眼肉；1~3重量份的芡实；1~5重量份的橘皮；1~5重量份的紫苏；30~100重量份的筒子骨；30~100重量份的狗骨；5~1…… 查看详细 >