技术简介： 芦荟是一种具有很高开发价值的保健食品资源。该项技术以新鲜芦荟叶片为原料，经过清洗、消毒、去皮、固化处理、稳定化处理、防褐变处理、杀菌等一系列工艺步骤，最终获得口感良好、品质稳定的产…… 查看详细 >
技术简介： 中国是世界苹果生产大国，亦为苹果浓缩汁第一生产和贸易大国，但长期以来，深加工产品单一，档次不高；标准化生产体系和质量保证体系尚未健全，产品的安全性是其国际化的最大薄弱环节；产后保鲜…… 查看详细 >
技术简介： 以豆类为基料的特殊膳食用食品加工关键技术及产品研发,2017年被列为天津市科技重大专项与工程项目-一二三产业融合发展科技示范工程,编号17ZXYENC00090,主要承担单位为天津农学院食品科学与生物…… 查看详细 >
技术简介： 本项目以富硒灵芝孢子粉为营养强化剂进行富硒系列功能食品（富硒枣糕、富硒饼干、富硒乳饮料、富硒冰淇淋）的研制,为富硒功能食品的开发提供新的途径,为企业提供新的产品并提高其附加值,可解决…… 查看详细 >
技术简介： 苦碟子注射液的二次开发在临床上用于治疗冠心病的药物。该项目为从苦碟子注射液中筛选出治疗冠心病的有效部位，使其有效部位的含量占总固体量的80%以上，课题组在文献报道和前期研究的基础上，…… 查看详细 >
技术简介： 花生有助于延年益寿，所以民间又称“长生果”，并且和黄豆一样被誉为“植物肉”、“素中之荤”。花生的营养价值比粮食类高，可与鸡蛋、牛奶、肉类等一些动物性食物媲美。它含有大量的蛋白质和脂…… 查看详细 >
技术简介： 本项目始于2012年3月,并在2014年1月确定为博士后科研资助项目,由中山火炬职业技术学院、咀香园健康食品（中山）有限公司及华南农业大学共同合作完成,本项目于2017年1月6日通过广东省轻工业协会…… 查看详细 >
技术简介： 一、选育单位：长春市农业科学院二、品种来源：2005年以合交95-984为母本,以CK-P-2为父本杂交,经海南、本地多代选育而成。原代号：长密2012-2三、特征特性：1、种子性状：籽粒圆形,种皮黄色,有…… 查看详细 >
技术简介： 重点研究：（1）微型保鲜冷库库体系统优化设计与关键技术，完成微型冷库围护结构、气流组织与送风模式、结霜与防霜处理等优化设计理论研究和产业数量经济分析，优化设计出简易微型冷库、微型冰…… 查看详细 >
技术简介： (一)简要说明本项目围绕鸡蛋加工中存在的共性、关键技术问题,结合蛋品加工产业发展和国内外市场的紧迫需求,采用酶工程技术、分子修饰技术等,重点研究凝胶型全蛋粉、高起泡型及高气泡稳定型蛋清…… 查看详细 >
技术简介： 以各种果蔬榨汁之后的残渣为发酵原料，通过微生物深层液体发酵技术，将果蔬渣纤维液化为可溶性膳食纤维的同时获得真菌多糖，释放出果蔬渣中其他活性物质，然后通过勾兑产生果蔬功能性饮品。本技…… 查看详细 >
技术简介： 该项目属天然多糖加工技术领域。木薯淀粉分子是由多个葡萄糖单元以糖苷键连接构成的一种天然多糖化合物。天然形成的木薯淀粉颗粒内因淀粉子间氢键作用强，结晶度很高，木薯淀粉颗粒内部的分子难…… 查看详细 >