技术简介： 技术简介：根据不同产地生产现状和品种特点、不同销售市场对蔬菜质量的要求和流通距离远近，帮助企业和农民经济组织制定蔬菜产地商品化处理（采收、净菜、清洗、分级、包装）标准和配套技术规程…… 查看详细 >
适用于生鲜肉类产品的高阻隔性生物可降解保鲜膜的结构设计、性能研究及应用
技术简介： 本项研究课题获得2011年国家自然科学基金的支持,2012年1月至2015年12月结题,执行期四年。本研究对PLLA和PPC等生物可降解材料的气体阻隔性方面进行了深入研究,并利用SiOx沉积或与其它可降解材料…… 查看详细 >
技术简介： 1、课题来源与背景广西是我国最大的糖料蔗生产基地,甘蔗种植面积、蔗糖产量已连续9年占全国60%以上,稳居全国第一,素有“糖都”之称。广西全区共有93个县（市、区）种植糖料蔗,近年甘蔗种植面积…… 查看详细 >
技术简介： 该品种平均蔓长150～180厘米,绿茎,叶形尖心——戟形,顶叶深紫色,成熟叶绿色,叶脉淡紫色,叶柄绿色,薯形直筒、中膨,土红色皮,桔黄色薯肉。单株分枝30个左右,单株结薯4～5个,大薯率75%～80%,薯块耐…… 查看详细 >
技术简介： 甘薯淀粉加工中蛋白提取技术是河南工业大学和郑州精华实业有限公司针对国内甘薯淀粉加工行业存在细胞液污染环境的现状,吸收国内外先进技术研究开发的新型工艺技术。该技术能在甘薯淀粉加工过程…… 查看详细 >
技术简介： 鸡蛋营养成分丰富，蛋清的溶菌酶是一种具有特殊抗菌生物活性的蛋白质，在生物、医药等方面有着广泛的应用。但目前蛋清的加工还基本停留在普通蛋清粉或脱糖蛋清粉的阶段，缺乏有效的工业化深加工…… 查看详细 >
技术简介： 盒装豆腐由日本先进工艺生产而得，与传统卤水、石膏点卤制得的豆腐相比具有颜色洁白、结构细腻、口感滑腻等特点同时清洁卫生，便于携带，在2-6度下可存放6天，深得消费者欢迎，有广阔的销售前景…… 查看详细 >
技术简介： 草酸系重要的有机化工原料，广泛应用于医药、冶金、染料、纺织、皮革等工业领域，同时可作金属设备净化剂及有机合成工业原料。该项研究目的在于利用淀粉厂废渣代替淀粉和食糖为原料合成工业草酸…… 查看详细 >
技术简介： 该项目以乳状大豆油脚为原料，采用丙酮萃取工艺，经离心分离，双锥塔干燥等先进合理的制备工艺，规模化生产了粉末状大豆磷脂，并对菜籽、玉米、花生乳状磷脂进行了试生产，结果表明：该工艺适合…… 查看详细 >
技术简介： 该项目借鉴国内外真菌发酵的基本原理，以大豆、玉米为基本培养基直接进行固态发酵，经过18d的发酵，将菌体和培养基一起进一步加工处理，直接生产豆奶粉。利用灵芝菌发酵法可以降解部分大豆蛋白…… 查看详细 >
技术简介： 研究了不同温度对鸡蛋呼吸强度的影响，确定4℃冷藏能有效降低鸡蛋的呼吸强度，呼吸高峰值比25℃的峰值低约40%，鸡蛋4℃冷藏的最佳保鲜期为30天和25℃贮藏的保质期为1周左右。研究了鸡蛋强制通风…… 查看详细 >
技术简介： 1．所属科学技术领域：该项目属于食品加工技术领域或农产品深加工技术领域。2．主要技术内容及特点主要技术内容包括：(1)淀粉在酶催化水解下产生多孔状结构的条件和处理方法，确定了相关酶催化…… 查看详细 >