技术简介： 本课题通过对热带果蔬活性酵素饮料生产技术方法的研究,选择合适的仪器设备,工艺参数分析,形成一套果蔬酵素生产工艺,经过对海南种植的热带果蔬中筛选的木瓜、菠萝、蜜柚、香蕉等水果和黄秋葵、竹…… 查看详细 >
技术简介： 传统的凉果类蜜饯生产中,采用常温渗糖工艺,需要时间长达10-20天。由于这期间果实易腐烂发酵,往往只能采用加入大量诸如苯甲酸钠之类的防腐剂来抑制细菌生长,导致防腐剂超标、微生物质量不合…… 查看详细 >
技术简介： d-苧烯是50年来稳定的柑橘副产品，最早称柑橘汽提油，d-苧烯从压榨液、废气和皮油悬浮液中蒸馏，从浓缩柑橘油中回收，它是食用柑橘果皮油的主要组分，生产中可从橘油浓缩的副产物中得到，世界产…… 查看详细 >
技术简介： 1、技术简介本技术采用物理筛分与酸法相结合的工艺可从甘薯淀粉加工废渣中成功地制备出高纯度的膳食纤维及果胶产品，是变废为宝的举措。甘薯膳食纤维和果胶制备工艺简单，可操作性强，易于大规…… 查看详细 >
技术简介： 1、技术简介本技术以鲜薯（甘薯、马铃薯）为原料，将组成薯体的细胞完整的分解为若干单个薯类（甘薯、马铃薯）细胞，并采用低剪切力、低挤压力的干燥方式干燥而得到的一种粉末状薯类（甘薯、马…… 查看详细 >
技术简介： 1、技术简介本项目针对花生蛋白附加值与利用率低的问题，以花生蛋白粉为原料，采用乳化剪切、复合酶解等技术，获得具有显著降血压活性的花生短肽，产品得率85.39%、纯度66.71%。本技术采用中性…… 查看详细 >
技术简介： 本成果，开发出了高效地从苹果皮中同时分离苹果胶和熊果酸的方法，达到综合利用苹果皮的目的，并提高其价值。主要采用超声辅助提取、萃取、酸碱反应和结晶等简单易行的技术进行组合，可同时苹果…… 查看详细 >
技术简介： 1、技术简介果蔬为原料，经预处理除去部分水分，采用新型压差闪蒸（非油炸）干燥技术，实现物料内部水分瞬间汽化蒸发、膨胀，并在持续的真空状态下脱水干燥、定型至成品，进而生产出体积膨胀、…… 查看详细 >
技术简介： 1、技术简介将经过预处理并除去部分水分的原料，放在闪蒸罐中升温加压，保温一段时间后瞬间泄压，物料内部水分瞬间汽化蒸发，物料瞬间膨胀，反复操作几次，并在真空状态下脱水干燥，进而生产出…… 查看详细 >
技术简介： 1、技术简介应用机械剥壳栗仁生产线与无硫护色技术，解决了机械脱壳与控制褐变两大板栗加工难题，开发出了甘栗仁、冻干板栗、膨化板栗与“开口笑”板栗等系列产品。同时以板栗碎渣为原料，应用…… 查看详细 >
技术简介： 1、技术简介本技术项目利用先进物流设施与新型保鲜剂复合技术，研究果蔬采后生理、生化及分子生物学机制，确立果蔬贮藏保鲜新技术，揭示了不同控制技术提高果蔬质量和延长果蔬贮藏期的机理，并…… 查看详细 >
技术简介： 浙江是我国柑橘主产区，柑橘是浙江果树的主导产业。由于缺乏完善的优质栽培和贮藏物流技术体系，常造成柑橘果实质量欠佳，采后贮藏物流损耗居高不下，严重削弱了市场竞争力,限制了柑橘产业的健…… 查看详细 >