技术简介： (限1200字)我国果蔬产量居世界首位,但果蔬因为含水量高,在贮藏及流通过程中极易感染致病菌（主要是霉菌）而腐烂变质,造成损失。据报道,我国每年果蔬的腐烂损失率30%,一年损耗的果蔬超过一亿吨,…… 查看详细 >
技术简介： 该技术产品是在国家“863”计划、国家自然科学基金和浙江省科技计划的支持下，与杭州杭挂机电有限公司合作，研制成功的我国第一条拥有自主知识产权的水果品质智能化实时检测与分级生产线，总体…… 查看详细 >
技术简介： 红外加热的特点：（1）红外加热是基于匹配吸收原理进行物料加热，期间不需要传热媒介，直接由物料自身产生共振来传递热能。同时红外的热密度高提高了热传递的效率，缩短了干燥所需的时间，还保…… 查看详细 >
技术简介： 技术先进性或创新点：基于果渣功能成分结构特性的定向制备;新型液态生物有机肥生物起爆剂的研制;农药液态深层发酵法降解;建立苹果渣综合利用循环链。技术或产品应用领域：果蔬产品废弃物综合利…… 查看详细 >
技术简介： 本项目针对广州特色蔬菜贮、运、销过程中存在的共性关键问题（腐烂、黄化、褐变、品质下降、贮藏期和货架期短）,将最新的前沿技术、研究成果和社会公益性的相关技术（高效、天然、无公害、低残…… 查看详细 >
技术简介： 项目所属食品科学技术领域,主要从事果蔬高质低碳节能联合膨化干燥技术研究与应用推广。21世纪果蔬休闲食品成为人们消费新宠,但以往采用热风、冷冻干燥及真空油炸分别别存在效率低、能耗高、产品…… 查看详细 >
技术简介： 该项目采用酸提和水提方法比较研究山楂果胶的最佳提取工艺,并评价了不同品种山楂果胶的特性;采用不同超微粉制备方法获得果胶,并评价对理化特性的影响,形成了山楂果胶提取技术。②证实了山楂多酚…… 查看详细 >
技术简介： 项目从1993年起，对浙江省的特色腌渍蔬菜（雪菜、榨菜）等食品的安全生产关键技术进行了全方位研究与推广，全面提升了我省特色腌渍食品的质量与安全，提高了农产品加工的工业化程度，减少了环境…… 查看详细 >
技术简介： “特晚熟芒果生产关键技术及产业化”是云南农业大学和华坪县园艺站,以云南省基金“芒果花芽调控再花机理研究”（2007C0058M）为基础共同申报的成果。该成果经过12年的前期研究和8年的推广,形成…… 查看详细 >
技术简介： 苹果是陕西省乡村振兴的主导产业,自提出全力打造千亿级苹果产业以来,加工已成为解决产业进一步发展壮大瓶颈问题的突破口,是延长产业链及促进农民增收的关键。当前苹果产业主要存在以下问题（1）…… 查看详细 >
技术简介： 本项目开展原始科技创新和利用综合技术集成创新研究,取得多项突破,形成水果制品加工的全方位立体循环产业链:以枣为例1、建立了枣中生理活性物质提取及副产物综合利用技术体系:提取枣中富含的生…… 查看详细 >
技术简介： 项目基于目前毕节地区刺梨加工产业的现状,充分利用刺梨加工过程中副产物的综合利用,拟开展刺梨中活性成分（多糖、黄酮等）的分离提取和功效评价方面的工作;在此基础上开发含上述功效成分的口服…… 查看详细 >