技术简介： 项目简介：韭菜籽为我国常见食用蔬菜百合科植物韭菜的干燥成熟的种子，韭菜籽(药典中常称为“韭子”)为我国传统中药品种，始载于《名医别录》，列为中品。据药典记载，韭菜籽具有“温补肝肾，壮…… 查看详细 >
技术简介： 1.背景简介植物精油由小分子的萜类、芳香性化合物和脂肪族化合物等组成，具有强烈芳香气味、可挥发性，易被人体吸收，且有较强的抗氧化、抑菌和抗毒素作用，广泛应用于化妆品、食品、医药等领域…… 查看详细 >
技术简介： 1.背景简介肉制品含丰富的营养成分，但其在加工和贮藏过程中极易受到微生物污染的影响，传统的化学防腐剂存在一定的缺陷如作用范围窄、致癌等因素在实际应用中存在一定的局限性；而天然来源防腐…… 查看详细 >
技术简介： 1、自动配料系统研究与开发，实现生产过程的自动化控制。利用上位软件可以实现配方的编辑、管理和统计，可以对整个配料过程进行监控；2、完成条码检测的硬件研制和管理系统软件的开发，可准确完…… 查看详细 >
技术简介： 以制盐母液（苦卤）为主要原料，通过综合利用工艺技术，将制盐母液所含的Mg2、K、Na等分离、制得镁盐晶须系列、超细镁盐系列、硫酸钾、工业盐等产品。工艺路线合理，产品结构可部分调整、产品附…… 查看详细 >
技术简介： 技术介绍：从生产菌种的选育开始，系统研究了发酵碎鲜辣椒加工的工业化生产技术，技术路线正确，生产工艺切实可行。利用该技术生产的发酵辣椒系列食品色泽鲜艳，质地脆嫩，风味独特。该研究主要…… 查看详细 >
技术简介： 该色素是以黑豆种皮为原料用物理方法提制的安全无毒天然色素。色调为玫瑰红色，鲜艳。着色力强。对光、热稳定。已为国家标准局制订《黑豆红色素国家标准》，拟１９８７出版，实施。主要技术指标…… 查看详细 >
技术简介： 成果简介燕麦P-葡聚糖一卫计委公布的“新食品原料”（2014年第20号）。β-葡聚糖功能一益生元。降血脂、降胆固醇，预防和治疔心脑血管疾病、糖尿病、増强免疫力、改善肠道、抗癌、美容等等。技…… 查看详细 >
技术简介： 国外技术发展及生产现状：L-苯丙氨酸的工业化生产路线主要有发酵法和酶法。酶法生产主要有肉桂酸酶法和苯丙酮酸酶法，该法应具有产物浓度高、纯化步骤少、生产能力强等优点，是目前国内外L-苯丙…… 查看详细 >
技术简介： 课题来源与背景："黄帝椒生产过程中有害有益微生物谱系分析及品质控制"系义乌市科技局下达的2014年义乌市第一批科技合作项目，项目编号为14-H-04，项目承担单位为浙江正味食品有限公司，合作单…… 查看详细 >
技术简介： 利用现代生物技术、分离纯化技术等，开发富铬酵母、红酵母、饲用活性干酵母、叶酸酵母等功能酵母和高I+G酵母抽提物、酵母浸出物等酵母衍生产品，推动中国酵母工业发展，促进相关行业技术进步和…… 查看详细 >
技术简介： 该项目以宇佐美曲霉白色变种为出发菌株，采用微波诱变和化学诱变相结合获得高产酸性蛋白酶生产菌-栗色变种L336，摇瓶酶活600u/ml以上，2立方米罐中试酶活5500u/ml左右，提取收率53％以上，各项…… 查看详细 >