技术简介： 本项目属于高新技术改造传统产业领域。项目技术主要应用于原浆啤酒的保鲜配送和终端销售，攻克了原浆啤酒在常温下保质、保期、保鲜技术难关，将原浆啤酒的保鲜时间由原来的8小时延长到30天以上…… 查看详细 >
技术简介： 覆盆子(raspberry)又称树莓、大号角公、牛奶母，蔷薇科悬钩子属浆果植物。覆盆子果实富含氨基酸、矿质元素、有机酸和VE，还含大量的SOD和类SOD生物活性物质。课题研究的覆盆子发酵酒：以覆盆子…… 查看详细 >
技术简介： 双玫瑰奶味黄酒的研制开发，为河南茗轩食品科技有限公司的自选项目。该项技术研究于2007年1月至2008年11月，由河南茗轩食品科技有限公司、河南省食品科学技术学会、河南商业高等专科学校合作实…… 查看详细 >
技术简介： 该系统对啤酒露罐发酵过程中的温度、压力等主要参数实现程序性控制。系统结构为星形，上位机采用ＧＷ０５２０ＣＨ，下位机和通讯控制机采用ＳＴＤ总线系统。通讯约定为ＲＳ－２３２。其主要技术…… 查看详细 >
技术简介： 1、成果的主要技术原理、工艺和技术路线、项目优势、达到的技术参数指标及其它产品相关（主要用途、性能特点、新颖性、创新性、独特性）内容。2、通过实验室具有自主产权的微生物产酶，利用生物…… 查看详细 >
技术简介： 依托本大学微生物工程与技术研究院科研平台，以陈五岭教授为主研究发明的微生物工程技术应用在石油行业、现代农业生产、环保行业、酒类行业等领域，取得了具有国内外领先水平的创新性应用成果。…… 查看详细 >
技术简介： 该项目实施后形成了:1.灵芝高效菌株繁育体系及其生产规范、液体发酵示范生产2、灵芝多糖高效制备技术及其配套设备；3、灵芝多糖及系列产品5种；4、形成从优质原料→生产技术→产品开发的工程化…… 查看详细 >
技术简介： 从酶制剂的最适作用温度和pH出发，通过麦汁糖化的小试实验，经单因素实验确定几种主要啤酒酶制剂（β-淀粉酶、糖化酶、β-葡聚糖酶、木聚糖酶以及中性蛋白酶）的用量及对麦汁非生物稳定性的影响…… 查看详细 >
技术简介： 成果简介：活性碳是黑色粉末状或颗粒状的无定形碳，活性炭主成分除了碳以外还有氧、氢等元素，活性炭在结构上由于微晶碳是不规则排列，在交叉连接之间有细孔，在活化时会产生碳组织缺陷，因此它…… 查看详细 >
技术简介： 项目通过研究荔枝酒酿造过程中的氧化褐变机理及控制技术，明确了酿造过程中总酚和溶氧的交互作用是引起非酶褐变的主要因子，建立了全过程抗氧化和发酵前果汁低温澄清处理等有效控制褐变的关键工…… 查看详细 >
技术简介： 该发明是一种对酒精饮料陈酿进行人工物理催陈的方法，更具体地说是一种白酒的强光催陈方法。各种香型的固态发酵新白酒原酒或勾兑酒经聚焦的连续或脉冲光源的强光场或附加强磁场的催陈０．５～４…… 查看详细 >
技术简介： 一项目简介该项目用淀粉质原料（如玉米和马铃薯），通过添加各种酶制剂将其内容物(胚乳细胞)进行良好的分解，再脱色、浓缩、精制而成的。啤酒专用糖浆的组成与麦汁基本一致，由于进行了浓缩工艺…… 查看详细 >