技术简介： 作为传统的行业,酿酒产业曾经一度被认为是“高能耗、高污染”的行业,它主要采用人工传统的方式生产,由于近年来白酒行业正面临劳动力成本的不断攀升,以及土地资源的日益紧张、能源消耗的形势愈来…… 查看详细 >
技术简介： 喷射自吸式生物反应器可用于废糖蜜、味精废液及其它发酵工厂含糖废液生产酵母。废糖蜜培养酵母时，干酵母浓度达３２公斤／立方米，发酵比能耗０．４７度电／公斤干酵母；味精废液培养酵母时，培…… 查看详细 >
技术简介： 该课题对“威代尔冰酒生产技术及其酚类物质”进行研究，并取得了以下重要成果：确定了我国辽宁桓仁县种植栽培威代尔葡萄的适宜栽培方法及其主要管理模式；建立了适宜的威代尔冰葡萄酒生产工艺；…… 查看详细 >
技术简介： 生产线山东轻工业学院自行设计的小型啤酒生产线，它适用于大宾馆（酒店）自产自销，或无啤酒厂的小城镇生产扎啤所用。该生产线有三种生产能力；日产３００升、５００升、１吨。整条生产线占地约…… 查看详细 >
技术简介： 该项目属于食品发酵与酿造技术、农产品贮藏与加工领域。近年来，中国果酒饮料销售额持续攀升，行业规模不断扩大，特别是特色果酒饮料以其独特的风格、丰富而廉价的原料资源和广阔的市场前景，是…… 查看详细 >
技术简介： 日式米酒是一种发酵酒，类似于中国的“黄酒”，在日本被称为“清酒”或“日本酒”。日式米酒的制造是指利用液态发酵技术，通过特定微生物酒曲的作用，将发酵原料大米转化为乙醇，并经一定的加工…… 查看详细 >
技术简介： 本成果为高档白酒单品、礼盒装造型及包装研发设计。在效果图的基础上制作打样，投入生产后继续广告宣传的工作。与广州大江酒业有限公司合作的研发豪华型白酒单品的新包装设计项目，拟以树脂仿玛…… 查看详细 >
技术简介： 该成果属食品、化学、药学等多学科交叉渗透，解决低度有色配制酒"久置褪色"及"低温混浊"难题的一项成果。还可广泛用于解决饮料、中药制剂、食醋等产品褪色及混浊的质量问题。主要内容：(1)揭示…… 查看详细 >
技术简介： 项目简介：目前国内生产麦芽糖浆，原料大都采用淀粉(玉米湿法淀粉)，生产成高，副产品利用率低，造成资源浪费和环境污染。与湿法玉米淀粉生产技术相比，干法脱胚制备玉米粉可减少环境污染(用水…… 查看详细 >
基于河北省优势产区生态因子与葡萄品质的年份葡萄酒标准技术研究
技术简介： 按照葡萄酒国家标准(GB15037-2006)中对于年份葡萄酒的定义：年份葡萄酒(vintagewine)所标注的年份是指葡萄采摘的年份，其中年份葡萄酒所占比例不低于酒含量。该项目针对年份葡萄酒质量的2个瓶颈…… 查看详细 >
技术简介： 1.本研究首次系统地研究了不同水分胁迫对酿酒葡萄营养生长、果实发育及品质形成的影响,并从分子水平上揭示了适宜水分胁迫有利于酿酒葡萄果实挥发性香味物质、花色苷、白藜芦醇等次生代谢物质的…… 查看详细 >
技术简介： 本课题来源于安徽省科技厅的农业领域公益性技术应用研究联动计划,属于项目“蔬菜减量施肥与有害物质的防控技术集成和应用”的一部分。研究背景：枣树原产中国,栽培历史悠久,资源丰富。枣果实味…… 查看详细 >