技术简介： 项目内容：采用盒装MAP气调保鲜包装机对易腐烂特种果蔬（枇杷、杨梅、草莓等）进行气调包装，结合冷链流通技术，可显著提高易腐烂特种水果的流通保鲜期。主要技术指标：包装枇杷10℃以下贮存保…… 查看详细 >
技术简介： 南京农业大学酶工程研究室从土壤中分离到一株能够利用烟碱作为唯一碳源的细菌Ochrobactrumintermedium，命名为DN2。据报道,苍白杆菌属内的一些菌株具有使芳香环化合物开环的能力。但是国内外未…… 查看详细 >
技术简介： 技术投资分析：麦芽针剂也是一种植物水,植物生物液。麦芽原料是一种青稞麦，该麦是大麦，它是一种麦米，发育成芽，麦芽在中药类中属消食药、滋补药。麦芽味甘，性平（微温），归脾、胃、肝等诸…… 查看详细 >
技术简介： 技术投资分析：竹子制品主要是指毛竹制品。现在的竹子制品都是按竹子原形的粗细长短进行切、割、雕、编织进行加工，按这种加工方法，竹子制品的种类和竹子的应用受到很大的限制，而应用者得不到…… 查看详细 >
技术简介： 技术投资分析：本发明是关于从螃蟹里提取蟹黄制造高级调味品--蟹黄油的方法。本发明可扩大螃蟹食用范围，突出利用螃蟹的精华，提高螃蟹的附加值，其主要特点是：（1）、味道鲜美，用新鲜蟹黄加…… 查看详细 >
技术简介： 技术投资分析：在真空系统这种相对缺氧的状态下进行食品加工，可以减轻甚至避免氧化作用所带来的危害；在负压状态下，油的沸点大大降低，可以在100℃以内的温度即可使果蔬达到脱水的目的；在负…… 查看详细 >
技术简介： 技术投资分析：首次对我国传统特色肉制品进行了系统深入的研究并成功进行了工艺改造，发现了金华火腿蛋白质和脂质分解氧化、风味物质形成机理和变化规律，建立了判别金华火腿加工程度的判别函数…… 查看详细 >
技术简介： 技术投资分析：在净菜特别是鲜切菜加工流通的一些共性技术和关键设备开发方面取得阶段性突破，提出了净菜、鲜切菜生产的通用工艺流程，通用性强，使用范围广，尤其是清洗方法和清洗剂的配合提高…… 查看详细 >
技术简介： 技术投资分析：本发明提供一种洋葱油的提取方法，属于农副产品加工领域，专用于洋葱深度加工，其原料和工艺为，将洋葱粉碎，温浸(35～50℃)，减压水蒸汽蒸馏(3～12KPa,55～60℃)，得到油水混合…… 查看详细 >
技术简介： 技术投资分析：主要内容：采用低温、气调和新型高效果蔬保鲜剂处理相结合的方法，延缓苹果、梨、桃、枇杷、杨梅、草莓、青花菜、菜用大豆、食荚碗豆等名优果蔬的后熟衰老，抑制这些果蔬贮藏期间…… 查看详细 >
技术简介： 技术投资分析：1、采用新鲜超微粉碎鸡骨研制面条、麻花、饼干等鸡骨泥系列休闲食品，产品口感好、味道鲜、营养丰富、且含钙量高、钙磷比例合理，有利于人体直接吸收。2、采用酶技术对鸡骨泥进行…… 查看详细 >
技术简介： 一、项目简介紫甘薯是甘薯中的新型特有品种，原产于日本，因为引入"山川紫"品系后已得到广泛种植。紫甘薯纺锤形稍长，结薯多而均匀；其薯皮和块根呈紫红色。该品种具有较强的抗病、抗旱、抗涝性…… 查看详细 >