技术简介： 一、课题来源与背景“葡萄籽深加工技术及其应用研究”课题来源于2006年经吉林省教育厅批准的省科技计划项目。葡萄籽是葡萄酒加工企业生产的副产物，一般情况下作为饲料或垃圾而弃之，因其含有丰…… 查看详细 >
技术简介： 由浙江大学宁波理工学院、义乌华统饲料有限公司、宁波天邦股份公司组成的课题组首先展开物理、化学、生物方法钝化豆粕抗营养因子的研究，确定微生物发酵结合物理法为较优的钝化方法。在此基础上…… 查看详细 >
技术简介： 课题来源：横向合同。课题背景：为推进藕笋产业化进程，大力发展藕笋精深加工项目，加快我省藕笋工业发展步伐，提高藕笋精深加工水平，做好做强藕笋加工企业，由武汉市鑫宏食品酿造科研所和武汉…… 查看详细 >
技术简介： 本项目是国家863计划“中国传统特色食品和畜产品生产技术与产品开”、国家支撑计划“低温肉制品与传统肉制品开发及产业化示范”和江苏省科技计划“淘汰蛋鸡嫩化及传统风鸡深加工关键技术研究与…… 查看详细 >
技术简介： 真菌毒素是真菌次级代谢产物，是粮食及其制品污染物中毒性最强的一类生物毒素，严重危及人和动物安全。据FAO统计，全球平均25%的粮食受到真菌毒素的污染。我国是世界上受真菌毒素污染最严重的国…… 查看详细 >
技术简介： 秸秆速腐还田技术是利用筛选获得的高效微生物腐解菌剂促进秸秆腐解。该腐解菌剂由筛选获得的优良微生物菌种组成，其用途和功能是促进农作物秸秆腐解，提高秸秆腐解速率，加快秸秆中有机质在土壤…… 查看详细 >
技术简介： 为丰富我省梨树栽培品种类型，我们开展了以优质、抗寒、软脆肉等为目标的优良品种选育。梨新品种雪香是经过20多年的培育、观察，多点中间试验和生产示范，而选育出的优良品种。雪香是1981年在黑…… 查看详细 >
技术简介： 本实用新型公开了一种手摇式茶叶炒制机，其包括机架和设置在机架上的筒体。筒体的上方设置有茶叶进料斗，筒体的一侧设有出料口，出料口设有一阀门。筒体内设有一转动轴，转动轴上等间距设置有若…… 查看详细 >
技术简介： 项目简介苦瓜是我国种植历史悠久的瓜菜之一，古今中外都有药食兼用之说。《本草纲目》也早有记载，称其苦寒无毒、除邪热、解劳乏、清心明目。现代研究表明，苦瓜具有显著的降糖功能，以苦瓜为原…… 查看详细 >
技术简介： 花生中提取的黄酮类化合物无毒、安全，在体内具有较多的药理作用;补充花生提取物可望成为调节身体机能、维护人体健康的有效方式;花生提取物在食品中具有良好的抗氧化和抗菌性能，作为食品天然抗…… 查看详细 >
技术简介： 中国是世界第一柑橘生产大国，年产量已达2300多万吨。浙江省柑橘年产量近200万吨，居全国第三，其中宽皮柑橘产量超过150万吨，占75%以上。最高年份柑橘罐头加工量20万吨，消耗宽皮柑橘30万吨，…… 查看详细 >
技术简介： 大豆分离蛋白在贮藏过程中蛋白质凝胶性会明显下降，产品质量不稳定，给生产企业带来巨大经济损失和浪费，尤其对以出口业务为主的大豆分离蛋白企业影响更为严重，因此开展高稳定性凝胶型大豆分离…… 查看详细 >