技术简介： ＤＭＦ是国内外８０年代开发一种新型防霉防虫剂。它具有广谱高效抗菌特性，对３０多种霉菌有特殊抑菌效果，特别是对黄曲霉有特殊抑制效果更佳。优于山梨酸、丙酸钙、脱氧酸等。近年来，中国已批…… 查看详细 >
技术简介： 果蔬菜冰淇淋是国外已广泛流行的新型绿色食品之一，以天然习性而受广大８消费者的欢迎。与一般冰淇淋比较，它有更多的风味和色泽选择，且含多种维生素和纤维素，是少年儿童、成人的嗜好营养食品…… 查看详细 >
技术简介： 类胡萝卜素、维生素A、维生素D和维生素E被广泛用作营养强化剂和饲料添加剂等领域。这些重要脂溶性营养素的合成产品除维生素E外均为颗粒较大的结晶，难以被生物体直接吸收；且其化学性质不稳定，…… 查看详细 >
技术简介： 项目简介：肥胖病是指机体由于生理生化机能的改变而引起体内脂肪沉积量过多，造成体重增加，尤其在一些经济发达的国家，肥胖者剧增，仅北京地区调查肥胖者占10％，而南京的一项调查表明，肥胖病…… 查看详细 >
技术简介： 主要内容：(1)开发血红蛋白的真空降解技术及“功能性肽-Fe”产品。(2)开发“功能性肽-Fe”中二价铁离子的保护技术。(3)开发絮凝回收技术特异性回收“功能性肽-Fe”成分，缩短加工时间。(4)开发…… 查看详细 >
技术简介： 该研究属于应用微生物学研究的新内容，属于保健食品研究范畴，其技术原理是以沙棘汁为主要培养基成分，接种嗜热球菌、保加利亚杆菌，采用发酵工程技术，生产具有降脂功效的保健食品。创新点：1…… 查看详细 >
技术简介： 桦树液是春天从桦树活立木上采集的汁液，它芳寒无毒，营养丰富，不但含有碳水压合物、氨基酸、脂肪酸、维生素、微量元素等人体需要的各种营养物质，而且没有因施用农药、化肥以及工业废水而带来…… 查看详细 >
技术简介： 普鲁兰是出芽茁霉(Aureobasidiumpullulans)分泌的一类高分子多糖，分子量可达200万元以上。在日本，该产品用来作为水处理絮凝剂和血浆代用品，国内的开发以医药品为主。华中科技大学经过近十年…… 查看详细 >
技术简介： 花色苷类天然色素作为食品添加剂可广泛应用于食品加工业。近年来研究表明花色苷具有抗氧化等保健功能。该项目从新品种玉米(其籽粒为黄色、秸秆、轴及苞叶等植株部分均为紫黑色)的紫色植株中提取…… 查看详细 >
技术简介： 项目所属科学技术领域：食品科学技术。项目主要内容与特点：天然植物色素是从黑胡萝卜、栀子、紫甘薯等天然呈色的植物原料中提取的色素产品，与合成色素相比具有安全性、天然性和生理活性等优点…… 查看详细 >
技术简介： 该研究证实了丙酸积累和营养条件与丙酸菌生产密度密切相关，并通过工艺改进与培养基优化，实现了丙酸菌的高密度发酵，小试细胞密度最高提高幅度达到48％，60m发酵罐的生产试验效价平均达到37.1m…… 查看详细 >
技术简介： 青力牌橄榄氨糖胶囊以碳酸钙、氨基葡萄糖盐酸盐、橄榄果汁冻干粉、酪蛋白磷酸肽、骨胶原蛋白、微晶纤维素为原料，经过粉碎、混合、过筛、制颗粒等工序，制成胶囊。该产品配伍使用碳酸钙、氨基葡…… 查看详细 >