技术简介： 运用生物工程技术和稳定化专利技术将芦荟加工成凝胶颗粒，按工艺要求将其添加至冰淇淋的产品内。产品可保持功效、形态的稳定。由其制成的芦荟冰淇淋，既保留了冰淇淋的固有风味，又具有了保健功…… 查看详细 >
技术简介： 以山东省主栽涩柿鲜果资源加工利用为目标，开发有机柿果保鲜、脱涩、保脆新技术，有机柿干标准化加工技术，柿子发酵酒酿造技术，人工柿霜糖制作技术。有机柿干产品色泽鲜亮、口感柔软，达到有机…… 查看详细 >
技术简介： 一、半干法变性淀粉生产技术针对目前湿法变性淀粉生产存在的流程长、设备多、主要化学试剂的反应效率低、反应时间长、收率低、产生大量难以处理的高盐污水等缺点，开发出了半干法变性淀粉生产的…… 查看详细 >
技术简介： 1。可食性明胶抑菌涂层保鲜技术本技术采用了一种由可食性明胶、纯化甘油和优化抑菌剂配方（Nisin、山梨酸钾和EDTA-2Na）组成经过特殊制作和涂层处理工艺制成的抑菌涂层膜对生鲜肉与肉制品进行保…… 查看详细 >
技术简介： 果实采后由病害引起的腐烂损失严重，从食品安全、环境保护和病原菌抗药性方面考虑，安全保鲜措施的应用显得尤为重要，而生物保鲜和诱导抗病技术是目前具有潜力和发展前景的安全保鲜技术。生物保…… 查看详细 >
技术简介： 该成果可以解决冬枣仅依靠鲜售的问题，同时可以充分利用无安全风险的冬枣资源，并通过开发填补国内空白的健康食品，实现冬枣附加值的显著提升，促进冬枣产业转型升级。该成果采用固态发酵黑化理…… 查看详细 >
技术简介： 一、马铃薯汤圆生产技术马铃薯汤圆作为一种新型创新成果，是通过对传统汤圆表皮原料的重新选择、工艺改进来改善汤圆的加工特性，从而提高其产品品质。其外形圆滚饱满，口感软糯，爽滑劲道，象征…… 查看详细 >
技术简介： 该成果运用挤压技术对膳食纤维进行改性，使产品的可溶性纤维含量明显提高。已建成一条年产500吨的香菇膳食纤维的生产线和一条年产300吨香菇麦片生产线，两种产品均已上市。采用挤压技术与超微粉…… 查看详细 >
技术简介： 生命要素是一种以人体所需的基本能量物质(碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、氨基酸以及微量元素等)构成的具有高能量营养和全均衡配比的纯天然液体食品，它能供给人体每日所需的各种营养和能量…… 查看详细 >
技术简介： 该成果研究的鸡低胆固醇蛋、肉高效预混添加剂有两种类型，一是用于蛋鸡；二是用于肉鸡；通过在鸡日粮中添加不同比例的天然植物或动物提取物，喂饲一定时间后，其蛋或肌肉中胆固醇显著降低，而且…… 查看详细 >
技术简介： 为了获得白色的普鲁兰，通过紫外线，硫酸二乙酵诱变，获得一株低色素短梗变异株，发酵液色白色，多粮产量较高，发酵性能稳定；进行了摇瓶培养和发酵罐中的试试验，并进行了发酵液提取工艺研究，…… 查看详细 >
技术简介： 将一种新型复合食品添加剂按一定比例混入面粉中，使成粉具有强化营养及自然发酵的功能，这是我国面粉深度加工的一个新品种，称为“营养自发面”。使用时，只需加入适量的水，合制成软硬适中的面…… 查看详细 >