技术简介： 烟熏水产品因特殊的风味和色泽，在国外市场颇受欢迎，特别是近几年来，随着科学技术的发展和加工技术的改进，烟熏产品的3,4-苯并芘含量得到有效控制，产品的安全有保证，烟熏产品的市场进一步扩…… 查看详细 >
技术简介： 采用传统溶剂法及超临界流体萃取工艺，提取绿藻叶绿素及β-胡卜素，用于食品、保健品及药品等添加剂，拟作保健食品原料，进而开发功能食品、保健食品。技术指标：绿藻理化成分分析与药理功效试…… 查看详细 >
技术简介： 低值鱼包括各种未被充分合理利用的海、淡水鱼及其下脚料资源。自1990年起，中国的水产品产量居世界第一位，随着捕捞强度的增大，海洋渔业资源逐年衰减，海洋捕捞的中低值鱼产量呈上升趋势。同时…… 查看详细 >
技术简介： 该项目通过实施，在鱿鱼加工副产物皮、颈部软骨等利用上都取得了创新成果，达到预期目标。1.项目以鱿鱼加工副产物为主要原料，研究抗氧化肽产品、软骨素产品的制备和应用技术。确定了抗氧化肽酶…… 查看详细 >
技术简介： 河蟹，学名中华绒螯蟹，在动物学上属甲壳纲、十足目、方蟹科、绒螯蟹属。淡水蟹类中，经济价值和食用价值最高的种类是河蟹。河蟹含有人类所需的六大营养素，所含不饱和脂肪酸中的EPA和DHA，有促…… 查看详细 >
技术简介： 以糖尿病为首的慢性病治疗是世界性难题，现有药物和医学治疗都无法从根本上解决问题，人们不断寻找新的治疗方案，包括提高靶细胞中胰岛素活性、刺激糖和脂肪分解、减少内源性葡萄糖生成、增加胰…… 查看详细 >
嗜冷极端细菌菌体蛋白及有效活性成分对海洋鱼类的营养免疫保护与应用技术研究
技术简介： 本研究在对分离自南极的2种极端细菌的活性物质（包括蛋白多糖、脂多糖、外膜蛋白和色素等）进行分离、纯化及主要性质分析的基础上，研究了其对小鼠、淡水产鱼类、海水产鱼类等的免疫保护作用及…… 查看详细 >
技术简介： 甲鱼油中含有EPA、DHA等多种高度不饱和脂肪酸。资料表明EPA、DHA等具有抗血栓、抗癌症、促进大脑生长发育、增强记忆力等作用，临床上已被用于治疗和预防动脉硬化、血栓、高血压、糖尿病等病患以…… 查看详细 >
技术简介： “加味四君子汤提高鱼类免疫功能、抗应激作用的研究”为郑州市科技发展计划项目,项目编号：[2009]12-47。本项目针对目前长期困扰我国水产养殖行业的鱼类应激问题,在系统的研究鱼类应激反应原理…… 查看详细 >
技术简介： 该成果从鱼虾肠道中筛选出有益、安全的３种芽孢杆菌，经过培养等工艺研制成鱼用微生物饲料添加剂（简称８８０１）。严格的控制试验表明，“８８０１”的功能主要是提高鱼类饲料转化率，促进鱼类…… 查看详细 >
三种多不饱和脂肪酸的制备工艺、规模生产、药理药效学研究及药物剂型研制
技术简介： γ－亚麻酸、DHA和EPA是人类极重要的营养源和药源，蓝藻种胁迫技术制备γ－亚麻酸，来源不稳定。该课题组用Artemiasalina，得率为10％以上，是它的13～80倍，成本极低。该生物来源于盐田，面广…… 查看详细 >
技术简介： 在食品工业中，防腐剂是最重要的食品添加剂之一。目前，大量使用的防腐剂是苯甲酸、钠盐和山梨酸、钾盐等，在长期使用化学防腐剂的过程中，由于一些传统的化学食品防腐剂的致癌、致畸作用逐渐被…… 查看详细 >