技术简介： 该项目为2015年天津市农业科技成果转化与推广项目,项目编号为201502130.项目主持单位为天津农学院食品科学与生物工程学院,是在自主拥有的专利基础上进行的转化项目,项目的实施和转化单位为中法…… 查看详细 >
技术简介： 本研究涉及含酒精饮料的制备领域。本研究的特征是：以黑加仑子为酿造原料，将其先制成黑加仑子原酒和酶解黑加仑子汁或黑加仑子浓缩汁。发酵时，首先将酶解黑加仑子汁或黑加仑子浓缩汁调整至5-10…… 查看详细 >
技术简介： 课题以柑橘精深加工及零废弃综合研究与开发为背景,项目来源有国家星火计划、国家科技富民强县计划、国家三峡移民星火专项、湖北省创新平台、湖北省创新型企业及湖北省工程中心等重大专项,项目总…… 查看详细 >
技术简介： 项目《酶法复合含N-木薯淀粉糖浆产品的开发生产》在2004年经广东省科技厅批准立项，为广东省农业领域重大科技专项项目，编号2004A20301005，计划时间为2005.01－2005.12。广州双桥股份有限公司…… 查看详细 >
技术简介： 1、任务来源：吉林省农科院自选项目。2、选育目标：在广泛收集国内外的品种资源基础上，通过系统选育和鉴定，选育出高产、抗性好、酿造品质优良，适合吉林省生态条件下种植的啤酒大麦新品种。3…… 查看详细 >
技术简介： 本实用新型公开了一种用于固态白酒蒸馏的甑桶,包括底锅、桶身和甑盖三部分,底锅中设置有蒸汽分布管,底锅之上为桶身,桶身内安有醅料支撑板的支座,醅料支撑板水平安装在支座上,位于桶身内靠下部分…… 查看详细 >
技术简介： 本发明提供了一种越桔果酒的酿造方法，其特征是选择成熟的越桔鲜果清洗、破碎后，放入锅中并加入等量的水加热至50℃，保持5～8分钟，添加食用蔗糖或蜂蜜，使浆液含糖15%～20%；再保持5～8分钟后…… 查看详细 >
技术简介： 该项目是国家自然科学基金研究成果，采用二氧化碳超监界提取技术从植物中分离出具有保肝护肝作用的天然活性物质，动物实验证明其对实验性肝损伤具有抗氧化保护作用，安全性高无明显的毒副作用，…… 查看详细 >
技术简介： “高档干红葡萄酒微氧化陈酿技术体系开发”成果为北京市教育委员会“共建项目建设计划(产学研项目)”研究成果。该项目由中国农业大学主持、北京龙徽酿酒有限公司共同完成。微氧化技术(Micro-Oxy…… 查看详细 >
技术简介： 本项目在小试和１０Ｌ×２中试设备上完成了超临界二氧化碳提取啤酒花浸?膏的工艺条件试验，确定了最佳条件，用此工艺制备的浸膏应用在啤酒生产中?，证明与国外同类产品质量相当。该成果还可提供…… 查看详细 >
技术简介： 1.所属科学技术领域：该项目属食品科学与工程技术领域。2.主要技术内容：(1)在干红枣酒酿造关键技术方面，首次研究提出了干红枣酒酿造工艺流程，解决了枣汁浸提过程中能耗过大、产品甲醇含量超…… 查看详细 >
技术简介： 该项目为山茱萸啤酒的开发、应用及工业化生产提供了理论依据和技术支持。该研究通过L16(44)正交实验得出：适宜于山茱萸提取工艺为，浸提时间6h，浸提温度80℃，果胶酶添加量0.95g/L，适宜pH值为…… 查看详细 >