技术简介： 摘要：本发明公开了一种通过加热预处理提高酿酒废糟甲烷发酵产沼气效率的方法，步骤如下(1)取酿酒废糟加水至固含量为18～21％，80～110℃预处理；(2)加入含有厌氧产甲烷种子污泥的反应罐，混合…… 查看详细 >
技术简介： 摘要：本发明公开了一种祛海腥增香专用料酒的制备方法。其特征在于配料的组成及其制备工艺为：将定量的豆豉、干香菇粉、干姜粉、花椒粉加入到其总质量5～7倍的水中，90～95℃浸提2.0～4.0h，压…… 查看详细 >
技术简介： 摘要：本发明公开了一种祛肉膻增香专用料酒的制备方法。其特征在于配料的组成及其制备工艺为：将定量的干香菇粉和花椒粉加入到其总质量9～11倍的水中，90～95℃浸提2～4h，压滤后定容；将定量的…… 查看详细 >
技术简介： 本发明涉及一种啤酒用植物源阿魏酸酯酶的制备方法，是以普通小麦为原料，经浸渍、发芽、干燥除根、低温后贮、脱皮等工序，获得酶活力稳定、酶活性高，适用于啤酒酿造用的阿魏酸酯酶的方法；本发…… 查看详细 >
技术简介： 本项目以黄酒降度技术为核心，项目旨在通过固定化细胞处理技术，低温蒸发技术、膜分离技术，低温冷冻技术等现代生物工程技术的综合运用，结合传统黄酒酿制工艺，形成一条全新的黄酒降度新技术，…… 查看详细 >
技术简介： 课题以柑橘精深加工及零废弃综合研究与开发为背景,项目来源有国家星火计划、国家科技富民强县计划、国家三峡移民星火专项、湖北省创新平台、湖北省创新型企业及湖北省工程中心等重大专项,项目总…… 查看详细 >
技术简介： 该成果主要利用板栗富含淀粉的特性,利用多种微生物将淀粉转变成乙醇以及其它风味物质的过程。由于板栗淀粉有别于谷物淀粉,因此我们首选对淀粉的糖化菌种进行了选择,同时确定了制曲的工艺条件;其…… 查看详细 >
技术简介： “稠酒防沉淀、防腐装瓶生产工艺”已通过省级鉴定，并获国家发明专利。在近几年工业化大规模生产的经验基础上不断加以充实和完善已开发出，稠型、清型、饮料型等多种产品可供选择。稠酒营养丰富…… 查看详细 >
技术简介： 本项目在小试和１０Ｌ×２中试设备上完成了超临界二氧化碳提取啤酒花浸?膏的工艺条件试验，确定了最佳条件，用此工艺制备的浸膏应用在啤酒生产中?，证明与国外同类产品质量相当。该成果还可提供…… 查看详细 >
技术简介： “高档干红葡萄酒微氧化陈酿技术体系开发”成果为北京市教育委员会“共建项目建设计划(产学研项目)”研究成果。该项目由中国农业大学主持、北京龙徽酿酒有限公司共同完成。微氧化技术(Micro-Oxy…… 查看详细 >
技术简介： 该项目以我所研制的高效灵芝菌种为原料，采用高新技术-膜分离浓缩为核心技术，制备高活性的灵芝多糖产品；项目的创新点在于以膜分离为核心技术，配套高效灵芝多糖提取设备，开发系列新产品，保…… 查看详细 >
技术简介： 近红外光谱分析技术是利用物质的透射或反射光谱分析物质分子结构和化学组成的一种分析技术，具有快速、无损、绿色等优点，因而在酒品质检测中应用越来越广泛。本课题以黄酒为研究对象，利用近红…… 查看详细 >