技术简介： 杂粮人造米又称杂粮复合米，它是以多种杂粮为主要原料，添加(或不添加)瓜菜薯类，混合后制成大米状颗粒，供人们像大米一样作为主食食用。这种杂粮人造米粗粮细做、营养均衡，克服了杂粮口感差、…… 查看详细 >
技术简介： 本项目纯红薯粉条机械化加工为二次熟化工艺，直接将和浆后的红薯淀粉加入到粉条机中，采用螺旋挤压的方式，通过调节出粉速度、熟化温度等参数，使红薯淀粉不完全熟化，在其粘度较低的时候形成粉…… 查看详细 >
技术简介： 本专利技术公开了一种避免生物制品（食品）保存中升温温变质的方法。项目简介：避免生物制品（食品）保存中升温温变质的方法在生物医药和食品领域，药品、食品产品在存储、流通、及终端消费过程…… 查看详细 >
技术简介： 本实用新型公开了一种自助烤肠售卖机，包括机壳、香肠逐个推进装置、中心转动与控制系统、生香肠存储装置、投币找零装置、出货装置、动力与控制装置、转盘式烤肠装置、显示器，生香肠存储装置固…… 查看详细 >
技术简介： 摘要：本发明涉及食品添加剂技术领域，具体涉及一种防腐剂组合物及其用途，其中是由每1000mL溶剂中含有0.005~0.1g对羟基苯甲酸乙酯和0.005~0.1g乙二胺四乙酸二钠经过混合而成，对羟基苯甲酸乙酯…… 查看详细 >
技术简介： 摘要：本发明公开了一种广式低脂腊肠及其制备方法，其主要组成为：肥肉和瘦肉的质量比为2-4:10，以肥肉和瘦肉的总质量为基准，添加柚皮果胶提取物2.0-4.0%，食盐1.5-2.5%，白砂糖7.0-9.0%，麦芽…… 查看详细 >
技术简介： 摘要：本发明涉及食品加工领域，具体公开了一种即食腊肠的品质改良方法。该方法包括原料处理、制馅、灌装、烘烤、熟化、包装灭菌步骤，改进之处在于，在制馅过程中添加复合磷酸盐，所述的复合磷…… 查看详细 >
技术简介： 摘要：本实用新型涉及食品加工设备，具体一种腊味制作环境模拟装置。该腊味制作环境模拟装置包括空气循环通道、将肉类悬挂于空气循环通道内的悬挂装置、驱动空气于空气循环通道内循环流动的风机…… 查看详细 >
技术简介： 摘要：本发明涉及食品技术领域，具体公开了一种山茶蜂花粉复配红枣功能性食品及其制备方法。所述的方法包含如下步骤：S1.将红枣去核后进行粉碎，得红枣粉；S2.在红枣粉中加入水进行软化处理，然…… 查看详细 >
技术简介： 摘要：本发明涉及食品领域，具体公开了一种腊肠调味酱及其制备方法。该调味酱的由包含如下种类的原料制成：腊肠、辣椒酱、豆瓣酱、香菇、白糖、白醋、白酒、味精、盐、油、水、姜、葱、蒜；其中…… 查看详细 >
技术简介： 摘要：本发明涉及食品技术领域，具体公开了一种制备卤鸭用的卤汁及卤鸭的制备方法。所述的卤汁由包含如下组分的原料制成：紫苏、陈皮、甘草、生姜、蒜头、红葱头、食盐、白砂糖、生抽酱油、老抽…… 查看详细 >
技术简介： 摘要：本发明属于食品加工领域，具体涉及一种鲜椒豆豉柚皮酱菜及其制备方法。所述酱菜包含如下重量配比的原料：柚子皮60~70%，豆豉15~25%、花椒0.2~0.5%、大料0.2~0.5%、生姜2.5~5%、蒜泥2.5~5%…… 查看详细 >