技术简介： 1、所属学科领域：轻工--食品科学与工程技术2、研究工作内容(1)《方便主食加工机械》--分六章介绍方便食品加工机械：包括方便面加工机械，挂面加工机械，饮食类成型及加工机械，方便米饭、米粉…… 查看详细 >
技术简介： 该项目建成了食品加工厂腌制液处理节能环保工程。系统冷却部分需要运用制冷设备，制冷设备在制冷的同时要放出热量，这些热量可以用于加热部分，实现能量的再利用。对于加热部分，可利用制冷机放…… 查看详细 >
技术简介： 天然、新鲜、安全的食品消费理念催生“最少加工”概念，新型物理场等加工技术成为近三十年食品界的研究热点。新型物理场食品加工技术利用压力场(超高压)、电场(脉冲电场)、磁场(脉冲磁场)、声场…… 查看详细 >
技术简介： 该项目属于食品科学与工程学科，涉及即食休闲型及厨房备用型两大类调理生鲜食品(果蔬、食用菌、水产、畜禽等)加工技术领域。主要技术内容由真空油炸、真空微波、重组调理及膨化、真空冷冻干燥、…… 查看详细 >
技术简介： 食品是多组分、多相共存的复杂软物质体系。食品品质的大幅提升，单单从孤立组分的物化特性和营养功能入手，已远远无法满足现代食品发展的需求，更需要充分挖掘和利用组分间的相互作用，实现功能…… 查看详细 >
技术简介： 1.果蔬汁成套加工设备，该校设计生产果蔬清汁、浓缩清汁及其饮料加工的成套设备，处理的原料可以是仁果、浆果、蔬菜、瓜类。共有六个系列十几种机型，生产能力200～10000公斤/小时。2.系列带式…… 查看详细 >
技术简介： 动植物食品在其加工中会产生大量副产物，这些副产物中富含等多种营养及生理活性成分，具有极大的开发利用价值。然而，这些副产物多作为废弃物丢弃，这既造成了资源的浪费，又污染了环境，而且不…… 查看详细 >
技术简介： 成果简介：近年来我国的食品加工产业得到迅速发展，但其生产过程中所排放的大量有机废水给环境带来了极大压力。针对食品加工产生高浓有机废水的生物处理工艺所产生的剩余污泥后续处理成本高、易…… 查看详细 >
技术简介： 巴氏杀菌机是食品加工中常用的高温消毒设备之一，巴氏灭菌法，亦称低温消毒法，冷杀菌法，是一种利用较低的温度既可杀死病菌又能保持物品中营养物质风味不变的消毒法，采用较低温度(一般在62～8…… 查看详细 >
技术简介： 研发目的：本发明涉及一种高原王浆浆果含片及其制备方法，该产品以蜂王浆、沙棘、白刺果、黑果枸杞为原料提取得到10‑羟基‑葵烯酸、5‑羟色胺、原花青素，然后经制粒、烘干、整粒、压片工艺制…… 查看详细 >
技术简介： 顶尖机械工程师自主研发的自动宰杀泥鳅黄鳝机，能够瞬间完成破肚、去内脏、去骨等过程。具有如下优势：1）效率高：宰杀过程瞬间完成，单/多通道设计可达到1~10条/秒。2）准确率高达98%以上。3）…… 查看详细 >
煮米饭时装天然香料用香料盒-----专利名：配合饭锅用调味盒
技术简介： 配合饭锅用调味盒，是一种煮饭用辅助工具，具有能潜于饭锅(16)内底部(18)的扁盒，扁盒由上盖(1)和下盖(4)组成，上下盖的外表面为通透的不锈钢网格面(20)，上下盖的内表面为覆盖不锈钢网格面的纱…… 查看详细 >