技术简介： 中国海产鱼类资源丰富，常用作罐头加工的海鱼主要有鲭鱼、蓝圆鰺、马面鲀等。但这些鱼类存在较强腥味，且容易产生组胺、二甲胺、三甲胺等胺类物质及不愉快气味；加之海鱼存在小清蛋白、鱼精蛋白…… 查看详细 >
技术简介： 海洋食品是中国重要的动物性食物来源，其在维持人体健康方面的能力得到了越来越多消费者的认可.由于现有食品质量控制手段零散、时效性差、成本高，使得海洋食品安全与质量问题时有发生，严重束…… 查看详细 >
技术简介： 该研究对食品加工产生的废料如废水、果渣、豆渣、薯渣进行综合利用，可以生产出大量的副产品，如蛋白饲料、膳食纤维、添加剂、生物活性物质及环保型的包装材料等，既使食品废料的营养成分得以全…… 查看详细 >
技术简介： 食品是多组分、多相共存的复杂软物质体系。食品品质的大幅提升，单单从孤立组分的物化特性和营养功能入手，已远远无法满足现代食品发展的需求，更需要充分挖掘和利用组分间的相互作用，实现功能…… 查看详细 >
技术简介： 1.果蔬汁成套加工设备，该校设计生产果蔬清汁、浓缩清汁及其饮料加工的成套设备，处理的原料可以是仁果、浆果、蔬菜、瓜类。共有六个系列十几种机型，生产能力200～10000公斤/小时。2.系列带式…… 查看详细 >
技术简介： 该项目属于食品科学与工程学科，涉及即食休闲型及厨房备用型两大类调理生鲜食品(果蔬、食用菌、水产、畜禽等)加工技术领域。主要技术内容由真空油炸、真空微波、重组调理及膨化、真空冷冻干燥、…… 查看详细 >
技术简介： 动植物食品在其加工中会产生大量副产物，这些副产物中富含等多种营养及生理活性成分，具有极大的开发利用价值。然而，这些副产物多作为废弃物丢弃，这既造成了资源的浪费，又污染了环境，而且不…… 查看详细 >
技术简介： 成果简介：近年来我国的食品加工产业得到迅速发展，但其生产过程中所排放的大量有机废水给环境带来了极大压力。针对食品加工产生高浓有机废水的生物处理工艺所产生的剩余污泥后续处理成本高、易…… 查看详细 >
技术简介： 巴氏杀菌机是食品加工中常用的高温消毒设备之一，巴氏灭菌法，亦称低温消毒法，冷杀菌法，是一种利用较低的温度既可杀死病菌又能保持物品中营养物质风味不变的消毒法，采用较低温度(一般在62～8…… 查看详细 >
技术简介： 研发目的：本发明涉及一种高原王浆浆果含片及其制备方法，该产品以蜂王浆、沙棘、白刺果、黑果枸杞为原料提取得到10‑羟基‑葵烯酸、5‑羟色胺、原花青素，然后经制粒、烘干、整粒、压片工艺制…… 查看详细 >
技术简介： 顶尖机械工程师自主研发的自动宰杀泥鳅黄鳝机，能够瞬间完成破肚、去内脏、去骨等过程。具有如下优势：1）效率高：宰杀过程瞬间完成，单/多通道设计可达到1~10条/秒。2）准确率高达98%以上。3）…… 查看详细 >
煮米饭时装天然香料用香料盒-----专利名：配合饭锅用调味盒
技术简介： 配合饭锅用调味盒，是一种煮饭用辅助工具，具有能潜于饭锅(16)内底部(18)的扁盒，扁盒由上盖(1)和下盖(4)组成，上下盖的外表面为通透的不锈钢网格面(20)，上下盖的内表面为覆盖不锈钢网格面的纱…… 查看详细 >