技术简介： 项目简介：年产2万吨结晶山梨醇设计生产技术转让项目核心创新点：本项目采用熔融法结晶技术，其工艺在特殊条件下，将液体山梨醇精制后，通过特殊结晶手段，使其结晶形状主要为γ型，形成紧密型…… 查看详细 >
技术简介： 摘要：本发明属于生物发酵领域，具体涉及一种酱味食醋及其酿造方法。以大米、糯米、麸皮、谷糠、稻壳为原料，通过传统工艺蒸料、酒精发酵、醋酸发酵、封醅、淋醋、陈酿后制得的食醋，其特征在于…… 查看详细 >
技术简介： 本发明公开了一种金蝉花醋的制备方法，以金蝉花为原料通过两步发酵制备金蝉花醋，在金蝉花酒发酵过程中，实现金蝉花有效成分的初步提取与转化；在金蝉花醋的发酵过程中实现有效物质的进一步提取…… 查看详细 >
技术简介： 本发明提出了一种缫丝废水中丝胶蛋白的沉淀方法，该沉淀方法具有丝胶蛋白沉淀效率高、沉淀效果好的特点。本发明通过在缫丝废水中依次加入适量的无水柠檬酸C6H8O7和磷酸氢二钠Na2HPO4，并通过搅…… 查看详细 >
技术简介： 一种调味溏心蛋的制备方法包括以下步骤：（1）将鸡蛋按照质量标准分级；（2）将传热介质的温度升至80℃~95℃；（3）将鸡蛋完全浸没到传热介质中，煮制7~10分钟；（4）将煮制后的鸡蛋在10℃~20℃…… 查看详细 >
技术简介： 本发明公开了一种高保水性无糖蒸蛋系列产品的制备方法，该产品以鸡蛋、牛奶为主要原料并辅以其他健康食材，以传统“蒸”的方式将其制成热凝固调味蛋制品。本发明以持水率、感官指标为评价标准，…… 查看详细 >
技术简介： 本发明公开了一种基于毛霉型豆豉特征风味的快速后熟发酵技术，属于食品发酵领域。本发明的步骤包括：洗豆、浸泡、蒸煮、接种制曲、拌料、接种耐盐微生物后发酵。通过采用纯菌种制曲前发酵来提高…… 查看详细 >
技术简介： 本发明公开了一种抗氧化黑蒜醋的制备方法，是由以下步骤制备得到的将黑蒜破碎，蒸煮，得黑蒜原料；加入聚乙二醇4000及碳酸氢钠搅拌均匀后，加水，微波处理，离心分离得提取液；将醋酸菌接种至提…… 查看详细 >
技术简介： 本发明提供了一种开胃消食的酸辣椒酱及其制备方法，通过将白酒和植物香料花椒、胡椒、大蒜、草果、生姜、八角茴香、木姜子、莳萝、牛膝草、牛至加入到鲜辣椒中制备酸辣椒酱，使酸辣椒酱口味独特…… 查看详细 >
技术简介： 本发明涉及一种新型鲍鱼调味料包加工方法鲍鱼调味料包加工方法以鲍鱼下脚料作为原料，首先，将鲍鱼下脚料用2～3%的盐水进行清洗，挑取下脚料中残余的腹足及其它肉质部分，将这些肉质部分切成大…… 查看详细 >
技术简介： 本发明提供了一种以紫苏为原料制得的紫苏调味液及其制备方法。所述紫苏调味液主要由紫苏的浸提液或浸提浓缩液和蒸馏液组成，所述浸提液或浸提浓缩液和蒸馏液体积比为10～20∶80～90，由如下方法…… 查看详细 >
技术简介： 摘要：本发明涉及一种烧烤调料，具体涉及一种樱桃烧烤液，包含如下质量份数的原料：樱桃果肉粉：6~12份，胡椒碱：3~10份，八角茴香油：7~12份，木瓜酶：1~4份，蒜精：1~3份，胡萝卜素：2~5份，…… 查看详细 >