1.技术需求现有食品安全监管高风险指标中农药残留和兽药残留占比居高不下，为保障人们舌尖上的安全需对食品生产、流通、餐饮等环节中的农兽药残留加强检测。针对现有农兽药残留快速检测方法中因前处理提取效率低导致检测灵敏度差和样本基质干扰引起检测准确度低的瓶颈问题，需对食品中农兽药残留检测的前处理方法进行优化；针对传统酶抑制率法农药残留快速检测中操作繁琐、耗时长、试剂稳定性差等弊端，需开发如基于微流控等先进技术的农药残留快速检测技术。2.拟达成的技术指标1）前处理：开发出提取效率高（≥80%），基质干扰小的前处理方法，适用于食品中的农兽药残留快速检测；2）农药残留检测技术：实现试剂预包被、高通量检测（≥12通道）、自动化智能检测3.目前采取的技术手段，预计解决的技术方向1）前处理： 目前技术手段：现有的食品快速检测前处理采用简单萃取过滤的方式，提取效率低。 预计解决的技术方向：基于分子识别及分散相固相萃取方法，针对农产品中三嗪类等农药残留，氯霉素、莱克多巴胺等药物残留的快速检测开发出高选择性、高回收率的前处理方法；2）农药残留检测技术： 目前技术手段：采用酶抑制率法，人工移取检测试剂，样品用量大； 预计解决的技术方向：基于微流控技术，针对农产品中有机磷类和氨基甲酸酯类农药残留的快速检测，进行全自动农药残留检测仪和农残检测芯片的开发。
相关需求信息