铁皮石斛是我国原产名贵中药材,具有提高人体免疫功能、抗衰老、改善睡眠、抑制肿瘤和心血管疾病的功效。目前市场上铁皮石斛提取以干枝水提为主,提取加水量为20-30倍,提取时间长,水蒸发浓缩速度慢且提取不完全,药渣里有50%左右的石斛多糖残留。铁皮石斛采用直接鲜枝进行破壁榨汁提取,减少了鲜枝热加工成干枝的损耗,加水量为10~20倍水,提取完全,药渣几乎无有效成分残留。寻求铁皮石斛提取关键技术。
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