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延缓布丁产品中谷物颗粒返生的研究

截止时间： 2019-07-31 行业分类： 食品饮料 发布时间：2018-07-31 投入预算：100 万元 联系人：林经理 福建厦门市
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需求简介

布丁，一种半凝固状的甜品，因其口感丰富细腻爽滑获得消费者的喜爱。希望解决中性布丁产品中谷物返生颗粒问题。要求二次灭菌工艺实现中性布丁产品保质期一年，保持原蛋白口感，谷粒颗粒货架期内不返生。（新产品开发，购买专利或委托开发或合作开发）

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