[00969044]有机竹笋及可持续经营技术研究

“世界竹子看中国，中国竹子看浙江”。竹子是浙江省的特色产业，且资源丰富，而竹笋是人们非常喜爱的林产品之一。由于竹子的病害难以控制，因而竹笋产品农药残留超标现象严重，且由于大量施用化肥造成土地可持续生产能力下降，造成环境污染等问题屡见不鲜。有机农业的推行为有机竹笋的可持续经营研究提供了良好的契机。 　　该项目通过对全省有代表性地区及代表性竹笋品种，依据有机食品的生产规范在三方面进行了研究： 　　①调查了竹子种类、竹子及竹笋有害生物，并进行了针对性的生物防治研究；研制开发了适用于有机竹笋可持续生产的生物有机肥(已申报两项国家专利)； 　　②对竹笋生产的土壤肥力进行了研究，利用平衡施肥理论摸索了一套利用于有机竹笋生产的施肥方法，并对湖州早竹笋的有机栽培进行了系统的研究，制订了有机竹笋可持续经营地方标准； 　　③对有机竹笋与普通竹笋产品质量进行了对比研究，从营养、安全等方面对有机竹笋的品质进行了评价，初步探索了一种区分有机竹笋与普通竹笋的检测方法。 　　项目推广了面积10000亩以上，创造良好的经济与社会效益，为我省竹笋产业的发展、食品安全和环境保护起到一定的示范作用。