[00955370]无防腐剂小包装榨菜生产技术
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技术详细介绍
1、原辅料：原料：榨菜(或芥菜、雪里蕻等)；辅料：食盐、白砂糖、香料、辣椒粉、柠檬酸等 2、包装材料；聚酯/聚乙烯包装袋：透明，厚度约0.08mm；3、生产设备(1)自动切菜机1台；(2)离心脱水机1台；(3)卧式不诱钢配料桶1只；(4)真空充气包装机1-3台；(5)常压杀菌水浴锅1台；(6)漂洗池、冷却水槽各1个；(7)自动打码机1台；4、工艺流程(略)；5、负责以下各项：(1)设备总投资5-12万；(2)提供鲜味、辣味、酸味等各种产品配方；(3)提供生产工艺流程与详细工艺参数；(4)帮助设备选刑与生产线调试。