[00939520]肉羊产品加工与生产配套技术成果转化及产业化示范
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技术详细介绍
该项目采用肉羊品种改良、经济杂交、舍饲肉羊养殖新技术、肉羊系列肉制品的现代化加工技术，进行了多项成果、多个学科集成配套，开展产业化示范，使肉羊产业链技术水平全面升级，以龙头企业带动产业建设和发展，提高我市肉羊业在国内外的市场竞争力。推广母羊阶段化饲养管理与体况评定技术，使示范场（户）羊群的整体水平得到了提高，加快羊群周转率，为肉羊高效健康养殖提供技术方案。项目结合羔羊肥育、屠宰试验，进行羊肉等级评定指标检测，制定羔羊胴体质量评定标准，为优质羔羊肉的生产提供了技术参数。该项目技术成熟，工艺简单，便于推广实施，项目成果适用于肉羊养殖场（户）和羊肉加工企业。