[00911217]河蟹饲料专用合生素的推广及示范应用

苏北科技发展计划《河蟹饲料专用合生素的研发及示范应用》项目，是以微生物学、动物免疫学、饲料科学和动物营养学为理论基础，在河蟹养殖中，饵料溶失、残饵和排泄物等营养物质在水体和底质中积累，自污现象严重，养殖水域污染加重，导致生态平衡破坏，病原体大量滋生，疾病发生频率增加等问题，而抗生素等药物的使用往往会带来细菌耐药性残留及水体污染，这些问题都制约了河蟹养殖业的健康持续发展。本项目针对河蟹养殖中的水体污染、抗生素残留和耐药性等问题，对益生菌、寡糖和酶制剂三种无公害产品进行组装创制河蟹饲料专用合生素，充分发挥它们的协同作用，集提高养分消化率、免疫增强与抗病、抗应激和环保于一体，对促进饲料科技创新、保障食品安全及人类健康、促进河蟹养殖业健康可持续发展具有重大意义。本项目2009年1月立项，项目编号BN2009021，起止年限为2009年1月至2010年12月。项目实施地点为南京农业大学动物科技学院动物营养与饲料科学实验室和宿迁洪祥饲料科技有限公司。项目的主要技术内容是：1.对目前市场上主要益生菌、寡糖、酶制剂进行分析调查，筛选确定生物活性高、来源丰富、添加量合理、稳定性高的益生菌、寡糖、酶制剂产品，根据河蟹的生理特点、饲料配方和养殖状况设计专用合生素配方和生产技术。2.进行养殖试验，在饲料中添加合生素，测定河蟹增重、死亡率、铒料消耗等指标，观察河蟹的发病状况，研究合生素对河蟹的促生长、免疫增强和抗应激作用。3.试验期间，定期测定河蟹养殖水体氨氮、溶氧、COD等水质指标，研究合生素的环保效应。4.试验结束时，全面测定河蟹的增重、规格、回捕率，计算铒料系数，进行经济效益评价。研究合生素应用的经济可行性。5.对各指标进行综合比较分析，确定合生素配方及河蟹不同生长阶段合生素的合理添加量，确定河蟹饲料中添加合生素产业化生产技术，并进行示范推广应用，形成合生素应用技术方案。通过项目实施、完成了对益生菌、寡糖和酶制剂三种无公害产品进行组装创制河蟹饲料专用合生素，通过实验室养殖试验、室外实际生产应用试验，根据科学合理的河蟹养殖配方，确定了合生素配方及河蟹不同生长阶段合生素的合理添加量。在项目实施过程中，针对河蟹养殖过程中存在的问题，充分考虑寡糖和益生菌的功能特性，以及河蟹的生理特点，结合实际养殖条件，对合生素产品进行了组装配制并添加在饲料中，在河蟹养殖池塘进行实际养殖试验，取得了较佳的效果，证实了新型无公害饲料添加剂的有效性，可为河蟹的健康养殖提供技术支持。通过专家组织验收和鉴定，经市场调查和技术分析，筛选了生物活性高、稳定性强的益生菌、寡糖、酶制剂等，开发了以地衣芽孢杆菌、低聚木糖等为主要功能添加物的合生素饲料，并进行了推广应用。提高了河蟹生长性能10%；降低病害20%；推广应用示范面积10230亩，亩均增收500元。2010年已实现新增销售380万元，利税75万元。2011年实现新增销售6800万元，利税756万元。建设省级工程技术研究中心1个，授权专利14个，注册商标2个，获市级名牌产品1个。