技术详细介绍
技术投资分析：
贮藏食品的冷冻干燥技术是目前一种先进的保鲜技术，其最大优点是能保持仪器的色、香、味及其形状，且在常温下保存，贮藏期长，运输方便。复水后具有新鲜食品的特点，其营养成份基本不变。
通过几年来对草菇、香菇、蛇肉、蔬菜、水果等进行的冻干实验（小试与中试）测定出其干燥曲线，研究了冷冻温度与时间、升华速率与产品质量、升华干燥真实度与时间等关系，为设计批量生产和制定食品的冷冻干燥生产工艺提供了基础数据。
技术的应用领域前景分析：
适用范围：食用菌、水果、蔬菜、速溶茶、咖啡等多种方便食品的汤料，调料。
效益分析：
年产量：150T；
成 本：13.5元/kg；
售 价：150元/kg；
年 产 值：2250万元；
年利税：2047.5万元。
主要原料及其来原和价格：食用菌为例，约10元/公斤，华南地区出产。
厂房条件建议：
设备投资：500万元；
厂 房：300-500㎡；
工 人：25-35人。
备注：
无