[00889576]抗酶解淀粉(RS)生产技术

抗酶解淀粉又称抗消化淀粉，英文为Resistant Starch，简称RS。以原淀粉为原料，经生化等高新技术处理而制得。RS的特点是不被人体消化道的酶作用和消化，只能被直肠内的细菌群部分酵解，是一种优质的膳食纤维。RS对人类具有良好的保健作用，可预防便秘、直肠癌、糖尿病、肥胖症和心血管疾病等。RS与原淀粉一样，细腻、口感好，又具有膳食纤维的功能，又没有纤维的粗糙感。抗酶解淀粉制剂为一种新型食品添加剂、营养补充剂和功能保健食品，其中含RS量大于20-40％。适用范围：用途：一种新型食品添加剂，以提高食品的膳食纤维含量。用于不同类型的低卡（低热量）功能保健食品，如减肥保健食品等。用于纤维素营养补充剂。产品的经济分析：主要原料及其来源和价格；淀粉；产品的综合成本：8000元／吨；产品的预期售价：12000元／吨；投资的条件及效益：主要设备及投资额：反应罐、过滤、冷冻、干燥等，投资约120万元。所需动务条件及投资：200kW；流动资金：20万元；能形成的年生产能力：400吨；年产值：500万元；年利润；毛利：200万元；可转让内容：技术资料、工艺配方；转让费：面议；转让条件：双方洽谈。