[00882218]高效果蔬保鲜剂

主要技术内容：中国是一个果蔬生产大国，据统计仅果品年产量就达8000多万吨。由于果蔬储藏保鲜技术跟不上果蔬生产的快速发展，每年腐烂变质的果品高达30％左右，损失巨大；果蔬保鲜问题也是影响中国果品出口的重要原因，特别是中国加入WTO以后，果蔬保鲜是提高中国农产品质量，增强果蔬产品在国内外市场上的竞争力的重要手段。东北大学发挥多学科交叉的综合优势，采用生物技术、表面科学技术和超微技术研制的果蔬保鲜剂是一项国家发明专利技术成果，是一种从多种生物中提取的纯天然液体制品，它既具有良好的成膜性，又有高效的杀菌和吸收乙烯的功能，并能调节果蔬采后的生理代谢，无毒无害。 应用范围及市场前景：该技术使用时只要将果蔬浸入这种保鲜剂或者向果蔬喷涂该保鲜剂，短时间内即可在果蔬表面形成保鲜膜，可广泛用于荔枝、龙眼、草莓、猕猴桃、鲜食玉米、黄瓜、食用菌等多种果蔬的保鲜，保鲜期长。如荔枝经该品处理后在5℃时可保鲜60～80天左右，猕猴桃经涂膜保鲜处理后在18℃可保鲜160～180天，鲜食木耳保鲜期达6个月以上。采用该品还可明显阻止储存期间果品维生素C、糖含量和SOD活力的下降，提高果品质量。使用该品操作简单，成本较低，一般每公斤果蔬保鲜成本0.1～0.2元，性能价格比良好。该产品市场前景广阔。