[00877430]植酸酶热稳定性研究及其高温剂型开发

技术原理：颗粒高温植酸酶制剂是一种新型的饲料添加剂，具有催化植酸及植酸盐水解成肌醇或磷酸盐、提高饲料中有机磷的利用率、减少环境的磷污染和解除植酸的抗营养作用等功能，是一种高效环保型生物饲料添加剂。技术原理主要通过强化酶和载体的多点结合，使酶蛋白的构象更加稳定。应用天然的多羟基化合物颗粒化材料还原末端含有许多的游离羟基，结合酶蛋白分子侧链氨基酸残基中的自由氨基提高酶结构的刚性和热稳定性。产品技术性能指标达到颗粒酶90℃下30min，酶失活率为8%～13%；产品90%为球型颗粒，酶活2000～2500IU/g；常温保存一年酶的失活率≤10%。 　　技术特点：该成果应用生物酶活性结构的保护和微环境控制技术，有效提高植酸酶制剂的高温稳定性、添加流散性和保存稳定性；高温稳定性优于国外同类产品公开标准。颗粒高温植酸酶制剂主要用于猪禽饲料和水产饵料。植酸酶其最大的经济价值在于可减少饲料中磷酸氢钙等，无机磷的使用量在80%以上，向环境排泄的磷相应减少50%以上，可使氮污染排泄量降低10%。 　　市场预测：根据目前国际上植酸酶产品的一般价格折算，按年产600吨新型高温植酸酶饲料添加剂的生产规模，其经济指标初步估算为：产品市场价：200元/Kg（2000～2500IU）产值：200元/Kg×1000Kg×600=12000万元；总成本：80元/Kg×1000Kg×600=4800万元；利税：12000万元-4800万元=7200万元。 　　合作方式：技术转让。