[00852858]特色辣椒酱方便食品的生产技术
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技术详细介绍
辣椒富含多种营养成分和保健成分，具有较高的营养与保健价值。该技术以干红辣椒为原料，适当添加一些特色蔬菜或水果，经预处理、调配、灌装、杀菌等工艺，生产的特色辣椒酱方便食品滋味鲜美、香辣适宜、口感细腻、风味多样、营养丰富、安全卫生，是居家、旅游和馈赠亲友的佳品。产品附加值高，市场前景广阔。投资规模与条件规模：100-150万元。条件：以年产800吨产品计算，项目条件为：(1)建筑面积约1000m<'2>；(2)水、电、汽设施配套；(3)主要设备有预处理、灌装、杀菌、包装等设备。