登录后向技术服务商咨询
发布技术需求
服务免费，交易还可领红包哦
技术详细介绍
研究揭示了多种生物体表所具有的减粘、防粘和自清洁功能机理，体表呈现非光滑形态和低的表面张力是其减粘、防粘的重要原因；建立起生物非光滑体表的数学模型；基于生物体表非光滑几何和化学复合结构的减粘、脱附研究成果，采用二次回归正交组合试验优化理论与方法，研究了仿生不粘锅表面非光滑单元体分布密度、高度、直径对粘性米饭粘附力的综合作用；对炊具表面进行改性研究，降低裸露金属锅体的表面张力，阻止锅中的某些金属元素与食物直接接触，防止金属元素在高温下与食物中的酸性或碱性成分发生反应，避免人们在进食时摄入过多的有害金属离子。