[00846707]仿生膜冬枣货架期保鲜技术研究
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技术详细介绍
该课题针对滨州市冬枣产业的快速发展和冬枣采摘后入库保存前期的货架保鲜及消费者存放技术尚未解决的实际，立项研究仿生膜冬枣货架保鲜技术。采用生物膜生理保鲜原理，依据冬枣呼吸过程吸收氧气、放出二氧化碳的生理过程，选用聚乙烯做母料，添加一定比例的仿生材料，制备成人工仿生膜保鲜袋。经过两年小试和一年中试，研制了8个系列的仿生膜保鲜袋后，经过多次对比试验和重复测试，首选出了3个系列气调保鲜效果理想的仿生膜保鲜袋，并在鲜枣集中上市的自然环境下进行了2个循环的中试，取得了数千个数据，研制出大、中、小三型保鲜袋。该试验采用了氧气、二氧化碳气体测定仪等精密仪器，测试方法规范，测试数据准确可靠，结果精度较高，保鲜效果可信。研制的冬枣仿生膜保鲜袋所用母料和仿生材料等原料易得，价格低廉，生产工艺简单，易操作，易推广，且无污染，可以批量生产。