[00825896]高级油茶籽烹调油工艺研究
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技术详细介绍
油茶树是中国独有的一种木本油料资源，种植该树种能增加植被，防止水土流失，改善生态环境。油茶籽油属不干性油，色清味香，油酸和亚油酸的含量高，对防治血管硬化，治疗高血压有一定的作用，在日用化工、纤维工业及丝绸、纺织、制革等方面都有广泛的用途。由油茶籽榨出的毛油需去除含有毒性的茶皂素和一般植物油的杂质。该项研究通过二次精炼和经多次水洗、脱色、高温、高真空脱臭等工艺流程，使得成品油达到高效烹调油的等级，其各项指标均符合国家制定的有关标准。该项目经济效果显著：按一套处理15吨/天装置，精炼率94％计，可年处理毛油3750吨，生产成品高级烹调油3525吨，年总产值可迭4582.5万元，年利税达594.7万元。对促进种植油茶树的地区的脱贫致富，解决剩余劳动力问题具有十分积极的意义。