[00814864]香蕉系列产品加工新技术
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技术详细介绍
该技术以香蕉生产风味香蕉片、香蕉粉、香蕉奶、香蕉奶粉、香蕉酱、香蕉汁等系列天然保健食品，系列产品保持了香蕉原有的风味，营养成分，彻底解决了香蕉加工过程中变色的难题，产品具有风味独特、营养丰富、口感和溶解性能良好的特点。香蕉原料来源丰富，价格便宜，建厂生产香蕉系列产品符合食品工业的发展方向，具有显著的经济效益和社会效益。华南理工大学食品工程系对香蕉系列产品进行了深入而全面的研究，探索出了一整套适合于香蕉系列产品加工的工艺方法和设备，且有工艺先进可行、投资省、设备全部国产化、产品质量达到或超过进口同类产品的优点。