X为了获得更好的用户体验,请使用火狐、谷歌、360浏览器极速模式或IE8及以上版本的浏览器
平台简介 | 帮助中心
欢迎来到科易厦门城市创新综合服务平台,请 登录 | 注册
尊敬的 , 欢迎光临!  [会员中心]  [退出登录]
当前位置: 首页 >  科技成果  > 详细页

[00804511]野生龙葵资源的开发利用研究

交易价格: 面议

所属行业: 种植

类型: 非专利

交易方式: 资料待完善

联系人:

所在地:

服务承诺
产权明晰
资料保密
对所交付的所有资料进行保密
如实描述
|
收藏
|

技术详细介绍

对具有较大开发价值的野生龙葵资源展开研究,确定了微波辅助萃取法提取龙葵果红色素同传统的浸提方法相比,具有缩短提取时间、提高提取率的特点,为最佳提取工艺技术。对龙葵果红色素在不同温度、光照、pH、金属离子、H<,2>O<,2>等常用食品添加剂等条件下的稳定性进行试验研究,研究结果为龙葵果红色素在食品工业中的应用提供了科学依据。通过单因素及正交试验确定了以野生龙葵果为原料酿造龙葵果酒的最佳工艺,进一步扩大龙葵在食品中的应用范围奠定了科学依据。
对具有较大开发价值的野生龙葵资源展开研究,确定了微波辅助萃取法提取龙葵果红色素同传统的浸提方法相比,具有缩短提取时间、提高提取率的特点,为最佳提取工艺技术。对龙葵果红色素在不同温度、光照、pH、金属离子、H<,2>O<,2>等常用食品添加剂等条件下的稳定性进行试验研究,研究结果为龙葵果红色素在食品工业中的应用提供了科学依据。通过单因素及正交试验确定了以野生龙葵果为原料酿造龙葵果酒的最佳工艺,进一步扩大龙葵在食品中的应用范围奠定了科学依据。

推荐服务:

智能制造服务热线:0592-5380947

运营商:厦门科易帮信息技术有限公司     

增值电信业务许可证:闽B2-20100023      闽ICP备07063032号-5