[00786589]葡萄酒、果露的综合开发
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技术详细介绍
葡萄酒是国际性的饮料酒，占世界饮料酒的第二位，中国葡萄种植面积排全世界第8位，葡萄酒产量居全世界第11位，2001年中国葡萄酒市场增长率超过10%，葡萄酒已经成为中国酒类发展速度最快、前景最为看好的企业。葡萄酒是低酒度、高营养，是一种益脑健身的饮料酒。我国也是水果产量大国，据统计，我国各类水果年产量已超过5000万吨，宜加工水果酒的品种也较多，如猕猴桃、桔、橙、柠檬、菠萝、芒果、杏、桃、梨、李等，这将为发展水果酒提供较为丰富的原料。
我们有丰富的葡萄酒、果露酒酿造经验，可以将上述水果加工成干酒、半干酒、半甜酒和甜酒。利用我们的技术生产的黑加仑子甜酒获得轻工食品博览会金奖、全国首届食品博览会金奖。黑加仑子干酒获得黑龙江省科技进步二等奖、国家优秀项目奖、国家“七五”星火项目金奖和国家发明专利。其工艺技术水平高、产品科技含量高，主要经济技术指标达到了国际先进水平。生成的山葡萄酒、山楂酒、中华猕猴桃酒、五加白酒等多次获得省、部、国家级奖励。