[00759124]粮食精深加工新技术

农业是中国国民经济的基础，要促进农业经济的发展，关键是要搞好对农业资源的综合利用，这符合党的十五大政策方向。当今世界食品工业发展方向是方便、卫生、营养、保健。随着人们生活水平的提高，保健意识的增强，膳食结构合理、营养平衡的食品，将成为市场主流，高蛋白、低脂肪、维生素与微量元素以及膳食纤维食品是目前各国医学专家和营养学家推荐的理想食品。当前，国内外正兴起杂粮食品的研究和生产、销售热源，但市场上出售的杂粮食品品种单一、营养不均衡、加工精度的档次也不高，远远不能满足消费者的需求。市场需求口感细腻、风味独特、营养均衡、食用方便的杂粮食品，为此，该项目开发了一种按营养学原理，针对不同消费群，采用现代加工手段生产的纯天然、高营养、多品位的粮食品系列。实施条件：根据市场需求和食品发展趋势，设计两大类产品：杂粮膨化果300吨／年；速食杂粮米6000吨／年；项目总投资2800万元，其中固定资产2100万元，流动资金700万元。原料丰富：重庆是玉米、杂豆、薯类等杂粮高产区。技术成熟：该技术是与日本一大学的合作成果。设备先进：关键设备从日本进口。市场广阔：产品符合世界食品发展潮流。