[00758554]果渣青贮饲料优化组合效应的综合评定及其在肉牛养殖中高效应用

该成果主要应用于牛、羊养殖业。 中国每年水果产量达2400万吨，其中深加工产生的果渣总量约1000万吨，河北省是苹果、梨、桃等水果的主产区，仅顺平县汇源果汁一个厂年出产的果渣就达4500多吨。鲜果渣产出季节集中、水分大，难于贮存或远距运输，绝大部分被直接倒掉。不仅污染了当地环境，而且造成资源的巨大浪费。这些果渣营养丰富，若通过微生物发酵青贮，使其"变废为宝"、生产肉牛饲料。这样不仅解决饲料短缺问题、降低成本、提高饲料转化效率和生产性能的多重效果，又减少了农产品废弃物的污染、低碳环保，可谓一举多得。 因此，进行了“农产品废弃物资源化利用及肉牛高效养殖技术研究与示范”，获得了以下创新性成果： 1.利用体外人工模拟瘤胃产气技术结合包含VFA等多项综合效应指标(MFAEI)组成的评价体系，首次评定了苹果渣麦秸混合青贮与不同饲料间的优化组合效应，筛选出了肉牛最优粗饲料组合。其饲养试验使生长肉用奶公牛日增重提高18.8%、饲料转化效率提高18.39%、饲料成本降低3.49%。其技术达到“国际先进水平”。 2.将现代微生物发酵技术和肉牛营养平衡理论相结合，分析饲料特性及评定营养价值，筛选出了果渣青贮的适宜发酵条件，且首次筛选出了抑制草莓等果渣青贮二次发酵的营养型添加剂及其用量，达到长期保存效果。并成功开发、大量制作了苹果渣与麦秸混合青贮饲料用于肉牛饲养。其技术达到“国际先进水平”。 3.构建含有父系遗传效应、系统环境效应的数学线性模型，以校正分析父系遗传效应、系统环境效应的影响。此模型首次用于肉牛增重饲养试验，提高了肉牛饲养试验结果分析的科学性、准确性。其技术达到“国际先进水平”。 4.利用数学线性规划技术与体外人工模拟瘤胃产气技术指标的综合评价体系相结合，其二技术组装配套，优化筛选配合出了：以秸秆、果渣(青贮)等农业废弃物为主的不同育肥阶段的全价营养、最低成本的肉牛高效TMR日粮配方。其饲养试验使110天后期育肥奶公牛平均日增重达1.409kg(提高了9.66%)、饲料转化率提高9.7%、日粮成本降低26.51%，平均19.65月龄达到576.7kg出栏体重(550kg)，提前2.35个月出栏。 应用推广及效益情况：通过果渣、秸秆混合青贮饲料的开发、优化粗饲料组合的评定筛选，以及线性规划配合低成本肉牛高效TMR日粮等肉牛养殖综合配套技术的实施，项目在6个县区、13个牛场中示范推广应用，使肉牛育肥期(平均120天)每头日平均节约日粮成本3.69元(降低日粮成本3.49%～26.51%)、日平均多增重0.168kg(日增重提高了9.66%～18.84%)，每头肉牛育肥后期平均增值966.5元。项目共出栏肉牛3.22万头，共新增加利润3016.2万元。