[00755899]东海可食性浒苔设施化养殖及资源利用关键技术与产业示范

该项目属于海洋水产领域。浒苔是近海滩涂的天然野生绿藻，食用价值高，味道鲜美，是江浙一带人们喜爱的调味食品，同时，浒苔也是黄海赤潮的主要藻种，给中国沿海生态环境和旅游经济造成巨大的损失。以宁波浒苔为代表的东海特色浒苔食用历史悠久，为有效的增益控害，项目组进行了可食性浒苔资源化利用和设施化养殖，开展浒苔产业链综合提升开发。 主要技术内容包括：1、建立浒苔快速繁育和设施化养殖技术体系。运用野生浒苔亲本精准采集、植物激素促孢子放散、浒苔聚集体育苗等技术方法，培育出生长快、不易放散孢子浒苔品系E16，为浒苔的可控性养殖和开发提供种质资源。利用海洋深层水，研发了浒苔绿色健康养殖关键技术，建立了国内规模最大的浒苔设施化养殖系统。2、建立了浒苔多糖可控降解技术，完成了抗氧化活性机制研究。针对提取的多糖结构的特异性，采用氧化还原方法首次建立了浒苔多糖可控降解技术。创新了多糖化学结构修饰方法，合成了一系列的新型衍生物，进行了抗炎症等药理活性研究，尤其在浒苔膳食纤维、浒苔多糖铁补铁剂、浒苔降解多糖：鼠李聚糖等方面取得了创新性研究成果。3、建立浒苔资源化利用技术及产业化示范。发现浒苔营养成分的季节变化规律和适宜采集季节；发明了浒苔收集和工厂化加工设备和工艺，从而使宁波浒苔由个人小规模采收到一定规模的特色产业化；开发了浒苔千层饼等系列产品，形成宁波浒苔加工和产品开发产业链。 授权专利等：10年来组建了宁波特色浒苔资源利用研究团队，获得授权发明专利7项，发表学术论文35篇(SCI收录18篇)，提交的5篇代表性论文他引162次，培养获得省151等高层次人才2名。培养硕博研究生11名，指导培训技术人员230名，促进社会就业近千人。整体促进了海洋藻类资源利用和环境保护的进步。 技术经济指标：项目侧重于野生浒苔资源利用和设施化养殖，阐明了浒苔繁殖过程的生物学特征，培育了浒苔养殖新品系，分离了浒苔抗氧化多糖，开发了浒苔千层饼等产品。通过加工利用浒苔资源，有效的防止了野生浒苔的扩散，具有公益性。近3年来直接经济产值稳健增长，间接经济价值2.2亿元。浒苔的采捞、养殖及深加工提供就业岗位近千人。 应用推广及效益情况：建立了浒苔加工、设施化养殖的技术体系和产业链示范。研发的工艺和设备已应用于江苏如东浒苔的加工，工厂化养殖的浒苔产品远销日本，受到了广泛的好评。