[00749431]优质高档肉牛肥育营养调控关键技术研究与示范

该项目确定适用于肉牛的秸秆颗粒及秸秆精粗颗粒饲料的加工工艺流程并优化加工参数；建立秸秆颗粒饲料肥育优质肉牛生产技术，秸秆粉碎制粒并代替部分粗饲料饲喂肉牛，显著提高其产肉性能，其中日增重提高40.9%和43.2%，屠宰率提高2.77%和1.84%；显著缩短总采食时间和食团咀嚼时间，改变瘤胃发酵模式，降低肉牛瘤胃乳头角质层厚度；对除中性洗涤纤维以外其它饲料养分的表观消化率无显著影响。优选生产优质高档牛肉的杂种牛类型，确定优质肉牛肥育技术，其中以利木辛牛为父本、秦川牛为母本的利杂牛生长速度及屠宰率相对其它杂种牛为最好，各类杂种牛高档、优质肉产量分别为7.50%-7.68%和27.56%-28.78%，各组肉牛间无显著差异；通过示范与带动，建立优质肉牛生产示范点2个，累计出栏优质肉牛2.1万头，新增经济收益1300余万元。发表论文3篇，投稿论文2篇，制定技术规程2项。培养研究生1名，培养肉牛生产技术骨干13名，培训农民360人次。该项目结合全省肉牛产业发展的实际，优化出适用于肉牛的秸秆颗粒饲料加工参数、建立秸秆颗粒饲料加工及肥育优质的营养调控技术、优选出生产优质高档牛肉的杂种牛类型及肥育技术，在甘肃省肉牛产区具有良好的推广应用前景。