[00723925]膨化啤酒辅料新工艺及设备研制
联系人：
所在地：
- 服务承诺
- 产权明晰
-
资料保密
对所交付的所有资料进行保密
- 如实描述
登录后向技术服务商咨询
发布技术需求
服务免费，交易还可领红包哦
技术详细介绍
该项目研究了带胚玉米挤压膨化系统最佳参数，测试报告表明，不加酶制剂，最佳参数的带胚玉米挤压膨化物配制的麦汁醪液（膨化物与大麦芽比4:6）的各项指标，均优于对照的目前传统蒸煮煳化的未膨化大米或脱胚玉米的麦汁醪液（膨化物与大麦芽比为3:7）的各项指标，该项目研究表明，带胚玉米挤压膨化物的糖化醪液的过滤速度快于对照的目前传统蒸煮糊化的未膨化大米或脱胚玉米的麦汁醪液的过滤速度，即该研究解决了目前国内外学者普遍关注的难题－－膨化物对应有麦汁醪液糖化、过滤困难。该项目研制的啤酒辅料挤压膨化机的生产率为100-150Kg/h；可以用挤压膨化带胚玉米代替目前传统蒸煮糊化的未膨化大米或脱胚玉米作啤酒辅料，即可以用挤压膨化技术加工啤酒辅料，代替目前用传统蒸煮糊化工艺加工啤酒辅料，对于年产5万吨啤酒的啤酒厂，至少每年可以降低成本100-400万元。