[00701409]胡萝卜素供应水平对奶牛生产性能及乳品质的影响

该研究分别采用30、60、90mg三个β-胡萝卜素添加水平来饲喂奶牛，对奶牛的产奶量、奶牛血液和乳中β-胡萝卜素的含量、牛乳中的乳脂、乳蛋白、干物质含量等一些相关问题进行研究，取得的主要研究成果如下：1.产奶量：在添加β-胡萝卜素第20d和第40d，90mg添加组的产奶量与对照组差异显著(P＜0.05)，分别比对照组提高了11.03%和13.83%。奶牛日粮中添加胡萝卜素，能够提高奶牛产奶量，随着胡萝卜素添加量的增加，产奶量也呈现上升趋势，三个添加组中以90mg添加组的效果最好。2.乳品质：牛奶中乳脂含量90mg添加组与对照组差异极显著(P＜0.01)，比对照组增加了9.36%；乳蛋白含量90mg添加组与对照组差异显著(P＜0.05)，比对照组增加了2.05%；乳中非脂固形物含量90mg添加组比对照组增加了2.15%，差异显著(P＜0.05)。奶牛日粮中添加胡萝卜素，能够改善乳品质，提高乳脂率、乳蛋白率和干物质含量，随着胡萝卜素添加量的增加，乳品质提高的程度越大，三个添加组中以90mg添加组的效果最好。3.血液和牛乳中β-胡萝卜素的含量：在添加β-胡萝卜素第60d，血液和牛乳中β-胡萝卜素的含量90mg添加组分别比对照组增加了122.85%和262.29%，差异极显著(P＜0.01)。奶牛日粮中添加胡萝卜素，能够提高奶牛血液和乳中的β-胡萝卜素含量，随着胡萝卜素添加量的增加，血液和奶中胡萝卜含量的提高幅度越大，三个添加组中以90mg添加组的效果最好。4.奶牛日粮中添加β-胡萝卜素，能够降低奶牛乳房炎的发病率，以90mg添加量效果最好。5.经甘肃省科技查新检索咨询中心在十个专业数据库、网络资源及检索刊物中检索查新，结果认为，与该项目以不同胡萝卜素供应水平对奶牛生产性能和乳品质的影响以及胡萝卜素能够提高牛乳中乳脂、乳蛋白、非脂固形物含量的研究方面，国内尚未见报道。研究结果表明，该项目研究的β-胡萝卜素能够提高奶牛产奶量和乳品质具有很广阔的推广应用前景，可以在奶牛以青贮和秸秆等饲料为主的甘肃、陕西、宁夏、内蒙、新疆等西北地区大面积推广应用。